位于福建省西北部的武夷山，作為中國首批“雙世遺”（世界自然與文化雙遺產(chǎn)）地，以其獨特的山水格局、深厚的文化底蘊和豐富的生態(tài)資源，成為國內(nèi)外游客向往的旅行目的地。
除了眾人皆知的丹霞地貌等獨特的自然景觀與深厚的人文底蘊，武夷山更是以“茶”出名。
武夷山產(chǎn)茶歷史可追溯到 1500 年前的南北朝，北宋時武夷茶嶄露頭角，被評為天下第一，后入選貢茶。經(jīng)歷代發(fā)展，到清代初年出現(xiàn)巖茶制作的完善技藝，首開烏龍茶制作先河，深厚的歷史底蘊為茶葉發(fā)展奠定了基礎。
武夷山的山、水、茶交融，茶園多在山林間，樹木與茶園形成的生物鏈是天然病蟲害屏障，是典型有機茶產(chǎn)地。這里氣候溫和，雨量充沛，云霧彌漫，晝夜溫差大，土壤富含有機質，“正巖” 茶園土壤含砂礫量高，疏松且磷、鉀等元素含量較高，為茶樹生長提供了適宜光照、水熱和土壤條件。
經(jīng)過長期自然雜交，篩選出眾多品種資源，如四大名叢大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜，還有水仙、肉桂、奇種等。不同品種主要內(nèi)含物含量有差異，使得茶葉品質風味多樣。
武夷茶制作歷史悠久，不斷傳承創(chuàng)新，有世界首創(chuàng)的紅茶與烏龍茶創(chuàng)制技術。武夷巖茶制作采用深發(fā)酵重焙火做法，包括采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等復雜工序，精制過程也十分講究，獨特的工藝使茶葉品質優(yōu)異。
所以，去往武夷山，除了欣賞優(yōu)美得山水之外，對于愛茶人來說，探尋武夷山與茶葉相關的旅游地，更是一種別樣的旅行體驗：
大紅袍景區(qū)：是國家 4A 級旅游區(qū)，有千年古剎天心永樂禪寺和珍稀的大紅袍茶樹。大紅袍茶樹生長在九龍窠絕壁之上，樹齡逾千年，產(chǎn)量稀少，是茶中極品。景區(qū)內(nèi)還有牛欄坑、馬頭巖等名貴茶種生長地，可感受 “巖骨花香”。
水簾洞 — 慧苑坑一帶：屬于正巖產(chǎn)區(qū)，沿途能看到正巖茶樹生長環(huán)境，感受 “坑澗茶” 獨特小氣候，是體驗 “巖韻” 的好去處。
武夷山茶博園：可在此了解武夷茶歷史，觀看茶藝表演，系統(tǒng)學習武夷茶文化知識。
香江茗苑：現(xiàn)代化茶廠，提供評茶體驗，適合想深入學習巖茶知識的游客，了解茶葉從種植到加工的現(xiàn)代化流程。
下梅古村：晉商萬里茶路起點，古村茶館可安排 “正巖茶品鑒會”，對比不同山場茶葉風味差異，感受茶馬古道滄桑。
武夷山“茶葉之旅”三日行程安排：
第一天：上午登天游峰，俯瞰九曲溪與茶園景色，下山后徒步水簾洞 — 慧苑坑，感受 “坑澗茶” 小氣候。下午拜訪牛欄坑、馬頭巖等地茶農(nóng)，聽 “巖韻” 講解，若趕上春茶季尾聲，可體驗搖青、炭焙等工藝。晚上去三姑老街 “不知春齋” 或 “孝文家茶” 喝夜茶。
第二天：上午參觀武夷山茶博園和香江茗苑，了解茶歷史和現(xiàn)代化制茶流程。下午前往下梅古村，漫步古村感受茶馬古道滄桑，在古村茶館參加正巖茶品鑒會。晚上享用茶宴晚餐，如 “橘隱家” 或 “小闕食間”。
第三天：上午選擇早班竹筏九曲溪漂流，欣賞 “巖茶山場” 生態(tài)環(huán)境，聽船工講解茶區(qū)。下午去星村茶葉市場淘茶，注意鑒別品質和價格。
美食推薦：早餐可嘗試嵐谷熏鵝、紫溪粉；小吃有光餅、孝母餅；硬菜推薦文公菜、茶油炸溪魚，還有茶香鴨、大紅袍奶茶、茶葉煎蛋等茶入菜的特色菜品。
注意事項：喝茶時行 “叩指禮” 表示感謝；景區(qū)周邊 “低價茶” 需謹慎購買，避免踩坑。
以茶為媒，不僅能深入感受武夷山茶葉的獨特魅力，還能在山水之間體驗茶文化的深厚底蘊。建議提前聯(lián)系茶園或茶廠預約體驗項目，以獲得更原生態(tài)的旅行體驗。（圖片來源：武夷山市南方巖茶、閩北日報、武夷山茶產(chǎn)業(yè)、網(wǎng)信福建等）
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