時(shí)令風(fēng)味
#hz,539
沒(méi)說(shuō)大話(huà)，想要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，不難，只要去參加今年的"味美浙江"餐飲消費(fèi)歡樂(lè)市集（即日起-4月28日，不用門(mén)票）就可以辦到。
因?yàn)榻衲甑摹拔睹勒憬痹诎鼣堈憬骺h市的精品美食之外，還設(shè)置了一條“大運(yùn)河美食文化走廊”。
把大運(yùn)河沿岸6個(gè)?。ㄖ陛犑校┑拿朗逞?qǐng)到了現(xiàn)場(chǎng)——北京全聚德烤鴨、 天津素食、 河北糖醋蒜、 山東饅頭、江蘇鹽水鴨......一口氣從北京吃到杭州，不再是夢(mèng)想。
今天下午，在現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了“東坡學(xué)士”東坡肉新品發(fā)布會(huì)，把大家的熱情和氣氛推向了高潮。
發(fā)布會(huì)上推出的這款“東坡學(xué)士”東坡肉，打破了美食與文創(chuàng)的界限，既保留了東坡肉剛出鍋時(shí)的膠質(zhì)口感與琥珀色澤，又能作為小禮物，輕松攜帶出行。
這下好啦，以后朋友來(lái)杭州，就推薦這份伴手禮帶回去！
“味美浙江”真是一個(gè)吃不完的地方，什么大胃王，什么糯嘰嘰星人，都吃不完它
太夸張了，杭州各大網(wǎng)紅精品餐廳、寶藏小店、米其林、金桂花、必吃榜......200+攤位，每一個(gè)單獨(dú)拉出來(lái)都能吃到扶墻出的節(jié)奏。
而這一次，它們都出現(xiàn)在了武林廣場(chǎng)上。
左右滑動(dòng)查看更多美食
各個(gè)展區(qū)的設(shè)計(jì)又很巧妙，通過(guò)“一條歷史主線(xiàn)、兩條尋味線(xiàn)索、三大核心場(chǎng)景”，呈現(xiàn)京杭大運(yùn)河“運(yùn)通南北，浙味千年”的飲食文化。
簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)，當(dāng)你面向浙江展覽館，浙江各個(gè)區(qū)市的美食盡收眼底；背后的八少女噴泉，則圍繞著杭州各縣市的精品美食。
選一個(gè)方向出發(fā)，發(fā)現(xiàn)每個(gè)攤位前都人頭盈盈。
路過(guò)人群，聽(tīng)到的對(duì)話(huà)都是：
“牙簽用完了！”
“XX來(lái)的鴨子/雞好吃的，是特色?！?/p>
“這邊過(guò)不去，我們從后面繞過(guò)來(lái)！”
昨天是周四啊，天空不時(shí)還飄點(diǎn)小雨，卻完全沒(méi)有影響大家的熱情。
這也太像小時(shí)候趕大集了吧！
也是因?yàn)閬?lái)了上千種地方美食，10000+平方的武林廣場(chǎng)，化身為美食的不夜城。
不僅有好吃的，還有50余場(chǎng)文化主題活動(dòng)可以參加。做到了邊逛邊吃，邊吃邊玩。
我在開(kāi)心地流口水之余，心里也有點(diǎn)小慌，怕遺漏了什么， 讀者拿著“砍刀”追上來(lái) ：“我的家鄉(xiāng)呢， 我的家鄉(xiāng)呢 ！”
根本吃不完?。∫韵轮皇俏业囊稽c(diǎn)吃喝記錄，絕對(duì)沒(méi)有偏愛(ài)，浙江都好吃！
抬頭京味，低頭魯味，轉(zhuǎn)身蘇式
一站式打卡“舌尖上的大運(yùn)河”
往年的味美浙江，我都會(huì)先說(shuō)說(shuō)東道主杭州。這次不一樣，有新面孔。
全聚德，除了帶來(lái)噴香的烤鴨之外，還有驢打滾、糖葫蘆、干炸丸子、老北京爆肚......幾乎把京味的特色小吃都端了上來(lái)。
烤鴨，師傅在現(xiàn)場(chǎng)直接切直接卷，香味站在老遠(yuǎn)都能聞到。焦脆的鴨皮與多汁的鴨肉，配上黃瓜絲和蔥絲，再擠上靈魂甜面醬。
這一口，就倆字，地道~
百年老字號(hào)祥禾餑餑鋪帶來(lái)了八珍糕。
小小的方糕里有黨參、茯苓、山藥等名貴藥材，這配方，是天津市中醫(yī)院的專(zhuān)家給開(kāi)的，好吃又健康。
現(xiàn)在的年輕人不都喊著養(yǎng)生嘛，這家鋪?zhàn)泳秃芎暇庉嫴?0后的胃口。
除了糕點(diǎn)，天津素食也很受現(xiàn)場(chǎng)歡迎。多火爆呢，那試吃碗里剛加滿(mǎn)就被搶光了。
天津的素食文化歷史悠久，可以追溯到清乾隆末年，以制作工藝復(fù)雜，味道濃郁獨(dú)特著稱(chēng)。
阿姨操著一口天津普通話(huà)，吆喝著醬牛肉味的，炸雞味的素食，那一股子市井氣息，給我敲得叮當(dāng)響。
河北
廣府醬菜是河北永年地方特色之一，傳承已有數(shù)百年，具有鮮、甜、脆、嫩的風(fēng)味，又有醬肉之清香。
這樣的攤位，最受叔叔阿姨們的歡迎了。我好不容易拿到一塊嘗了嘗，那小菜的滋味，確實(shí)豐富。
山東
要說(shuō)生猛點(diǎn)的，山東濟(jì)南把子肉。
把子肉是傳統(tǒng)鹵菜，早在清朝時(shí)期，魯?shù)丶戳鱾饔杏貌堇K捆扎五花肉，加以醬油燉煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不膩。
店主也豪爽，把一大塊把子肉切成幾小份，配上米飯，分發(fā)給附近的食客。
一口肉一口飯，不知道我的胃還夠不夠接下來(lái)的美食之旅。
要說(shuō)精致的，還是山東膠東地區(qū)的生肖饅頭。
每一個(gè)饅頭都是手工制作，一刀一剪幻化成栩栩如生的生肖形態(tài)。
店主依舊豪邁：“放上來(lái)的只是一部分，你加我聯(lián)系方式，我那什么樣子的饅頭都有！”
江蘇
終于來(lái)到江蘇，溫潤(rùn)優(yōu)雅之氣撲面而來(lái)。
鹽水鴨是金陵的代表菜之一，鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。
要是在中秋前后，還能做“桂花鴨”，別具一番風(fēng)味。
王四食品是江蘇的百年老字號(hào)，他們家的血糯米八寶飯是當(dāng)?shù)厝诉^(guò)年送禮的常選。
血糯米其實(shí)就是外皮紅色的糯米，產(chǎn)于常熟地區(qū)，也是當(dāng)?shù)靥厣?/p>
杭州
運(yùn)河的終點(diǎn)，東道主杭州，這次也是放了大招。
推出一款代表杭州的伴手禮——“東坡學(xué)士”東坡肉?？蓯?ài)的漫畫(huà)風(fēng)格配上魔性的標(biāo)語(yǔ)，讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)出新的生命力。
當(dāng)然，我們熟悉的館子也都來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)。
知味觀，我記得去年帶了小籠包，今年則是清一色精致小巧的糕點(diǎn)。
隔壁的京杭上院更厲害，拿出煙雨江南龍井蝦仁餃。
這款餃子的外形參考了江南水鄉(xiāng)下姑娘們的旗袍，精致到讓人不忍心下筷。
它由師傅手工制作，每天數(shù)量有限，先到先得。
杭幫菜的展位里，有一只做成水牛形狀的鹵鴨。
路過(guò)的杭州叔叔很搞笑，拿出手機(jī)一路拍，邊拍邊說(shuō)：“我就是屬牛的，我要給這道菜來(lái)個(gè)特寫(xiě)！”
端午節(jié)雖然還有一個(gè)多月，但大興糕團(tuán)已經(jīng)推出了端午系列的糕點(diǎn)，怕是全網(wǎng)最快。
良玉鄰家?guī)?lái)了稻草扎肉和鹵雞爪，濃油赤醬得看得人就流口水，攤位前不免排起長(zhǎng)隊(duì)。
一轉(zhuǎn)頭，新豐小吃的煎餃出鍋了，茲拉茲拉冒著熱氣，我的心思又飄到了那里。
我的最?lèi)?ài)，是千島湖的魚(yú)肉小籠包。
剛出籠的小籠包冒著熱氣，輕輕咬開(kāi)，里面的湯汁混合魚(yú)肉的鮮味在嘴巴里蔓延。魚(yú)肉餡很大一塊，沒(méi)有一點(diǎn)刺，吃得很滿(mǎn)足。
安上粉皮，有點(diǎn)像廣東的腸粉，但口感完全不同。
必須趁熱吃，入口有嚼勁，Q彈潤(rùn)滑。如果能吃辣，淋上店內(nèi)自制的辣椒醬，更入味。
還有冠江樓的千張包、蔥包燴，彩娥飯店的魚(yú)圓、酒釀饅頭......每次逛杭州的好吃的，我都逛的眼花繚亂，恨不得自己有八個(gè)胃。
值得一說(shuō)的，省中醫(yī)院也來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，帶來(lái)之前網(wǎng)上瘋搶的烏梅湯。
我喝了烏梅荷葉飲，烏梅香很濃郁，小小一杯卻異常解渴。
展位前的小姐姐小哥哥，扮成了許仙和白娘子的樣子，杭州腔調(diào)拉滿(mǎn)。
現(xiàn)包現(xiàn)做，熱辣滾燙
一口氣吃遍浙江省內(nèi)的特色小吃
金華
雞子馃，是蘭溪“四大名吃”之首。它形美餡足，油滋滋的在鍋里冒著泡。
內(nèi)餡咸鮮，軟脆的外殼，口感交替，一口下去讓人回味無(wú)窮。
肉沉子，也叫做肉藏蛋，就是往生雞蛋里塞進(jìn)肉。
吃一口，蛋香和肉香混合，特別蠻足。還有其湯極其鮮美，加上蔥花、豬油和紫菜，一口肉一口湯，能快樂(lè)到天上去。
永康牛血粉，血粒大塊，粉條根根分明，撲鼻而來(lái)的是牛肉湯的清香。禿嚕嚕嗦上一碗，逛下來(lái)的疲憊就消除一大半。
衢州
衢州！衢州！你以為我要說(shuō)三頭一掌對(duì)吧。當(dāng)然，三頭一掌是斷不能少的，雖然現(xiàn)在滿(mǎn)街都是鴨頭，但這鴨頭還不是那鴨頭， 頭上的肉一抿就化 。
衢州小烤餅一直是我的白月光。記得上大學(xué)時(shí)，校門(mén)口就有一個(gè)賣(mài)小烤餅的攤位，每天都排隊(duì)爆滿(mǎn)。
而在這展位上的，自然也是人頭攢動(dòng)。老板烤的速度，都快追不上賣(mài)的速度了。
開(kāi)化蘇莊水晶包，晶瑩剔透的。糯糯的外皮，咬起來(lái)Q彈有勁，同時(shí)餡料也十分多樣，配有豆芽、蘿卜、豆腐等等。
味美料足，蘸上特調(diào)的醬汁，一口一個(gè)根本停不下來(lái)。
湖州
吳均湯包，源于南朝梁時(shí)期文學(xué)家、歷史學(xué)家——吳均。
那白白胖胖又晶瑩剔透的外形，若隱若現(xiàn)的肉餡，濃郁誘人的肉香，饞得人直流口水。
田螺塞肉乍一看很重口味，其實(shí)味道鮮美，口感還十分有層次。
賣(mài) 蛋清羊尾的攤位，最受歡迎的是蹄膀。我在等餐的時(shí)候，不止一個(gè)人來(lái)問(wèn)：“蹄膀賣(mài)完啦？”
老板娘驕傲地說(shuō)：“賣(mài)完啦，200個(gè)都賣(mài)完啦！”
嘉興
都到嘉興展區(qū)了，怎么可以不吃粽子呢？
大肉粽，八塊一個(gè)，原材料就擺在旁邊，阿姨包一個(gè)蒸一個(gè)。
都吃粽子了，肯定還得帶一只文虎醬鴨回去，你說(shuō)是吧？
紹興
名副其實(shí)的碳水王國(guó)。
老面鮮肉小籠包，白白胖胖躺在蒸籠里，看著就讓人想大吃一口。
嵊州米糕，很傳統(tǒng)的中式糕點(diǎn)，聞起來(lái)有一股淡淡的米香和豆香。米糕的軟糯與豆沙的甜蜜，讓口感層次豐富，回味無(wú)窮。
寧波
我很愛(ài)吃這款蔥油小桃蘇。酥酥脆脆的帶著油香，比平時(shí)吃到的核桃酥多了一份不一樣的風(fēng)味。
象山炒米面，也叫米線(xiàn)，很像我們這里的粉絲。
區(qū)別在于，米面是用上等好米軋成粉，然后搖出的細(xì)面。這樣細(xì)的米面炒成一盤(pán)就能吃飽。
臺(tái)州
印象里的臺(tái)州吃海鮮，這一次逛，發(fā)現(xiàn)了點(diǎn)不一樣的——小腸卷。
愛(ài)德小腸卷用的是一整根原腸做成的小腸卷，口感更加緊致，很新奇。
番薯慶糕，因?yàn)榕_(tái)州方言里“蒸”和“慶”讀音相近，因此得名，是“粗糧細(xì)作”的典型代表。
溫州
說(shuō)到溫州我就熟悉了，肉燕嘛，我很喜歡吃。在現(xiàn)場(chǎng)能吃到正宗的溫州肉燕，感覺(jué)還是不一樣。
還有苔餅、小蝦米、溫州松糕......都是吃了還想吃的美食。
麗水
王景狀元餅是松陽(yáng)特色，餅皮色澤金黃，口感獨(dú)特，餅香持久，至今已有600多年的歷史。
煨鹽雞，不是什么生面孔，每次看到都會(huì)想要嘗一嘗。
舟山
最后繞到舟山展區(qū)，那是我這樣的海鮮愛(ài)好者的天下。
一進(jìn)去，撲面而來(lái)的海貨氣息，像一陣咸濕的海風(fēng)，吹的我心蕩漾。
拿一快小魚(yú)干或者魷魚(yú)絲，邊嚼邊逛，啊，我的肚子已經(jīng)塞不下任何東西了。
吃不過(guò)來(lái)啦，稿子也不能再往下寫(xiě)了，要不然一篇文章肯定不夠。
逛著就當(dāng)消食，來(lái)到八少女音樂(lè)噴泉這，發(fā)現(xiàn)李麗芬康橋燒雞前又排起了長(zhǎng)隊(duì)。
聞著燒雞的香味，又想吃了。。。
現(xiàn)場(chǎng)依舊設(shè)置了專(zhuān)門(mén)的用餐區(qū)，買(mǎi)了一大堆也不用擔(dān)心沒(méi)有地方坐下來(lái)吃飯。
而且還有演出，也有一些互動(dòng)打卡點(diǎn)，完成一定數(shù)量的任務(wù)集卡，可以抽獎(jiǎng)。
還有更方便的，關(guān)注就可以領(lǐng)一個(gè)帆布袋。
甚至搬來(lái)了機(jī)器人和機(jī)器狗，在現(xiàn)場(chǎng)和觀眾互動(dòng)，給觀眾表演，引得叫好聲一片。
不出所料，我又從天亮逛到了天黑。我的兩塊電池都拍沒(méi)電了，腳也酸到走不動(dòng)路。
最后坐在路邊，身體疲憊，心里卻很開(kāi)心，肚子也是鼓鼓的，很滿(mǎn)足。
味美浙江來(lái)到第三年，每一年我都會(huì)跑去，除了愛(ài)吃，也是想看看這各方美食難得的齊聚。
今年的市集，又增加了更多地方的美食。步子跨出浙江，越來(lái)越多的館子愿意來(lái)這里，說(shuō)明這場(chǎng)盛會(huì)辦的越來(lái)越好了。
而它也早就不是一場(chǎng)簡(jiǎn)單的美食節(jié)，而是無(wú)數(shù)個(gè)幸福瞬間的集合。
吃是大事，大家吃到好吃的，臉上露出幸福的表情，那種快樂(lè)是真的；出門(mén)走一走，逛一逛，看一看煙火氣息，才能真正觸摸到生活的模樣。
老規(guī)矩，具體出行信息在二條，記得去看。
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