為弘揚(yáng)雙流美食文化，促進(jìn)名特小吃技藝傳承與創(chuàng)新，由成都市雙流區(qū)總工會、成都市雙流區(qū)人力資源和社會保障局、成都市雙流區(qū)黃龍溪鎮(zhèn)人民政府聯(lián)合主辦的“2025年成都市雙流區(qū)名特小吃技能大賽”于4月23日在成都市雙流區(qū)黃龍溪古鎮(zhèn)市井印象廣場順利舉行。本次比賽吸引了全區(qū)75名小吃制作能手同臺競技，給觀眾、游客奉上了一場舌尖上的盛宴。
本次競賽分為面類、粉類、餅類、肉類、甜品類五大賽道，參賽作品涵蓋雙流區(qū)最具代表性的特色小吃，如一根面、肥腸粉、兔頭、麻餅等。比賽現(xiàn)場熱火朝天，各個賽道參賽選手競爭激烈，都拿出了自己的看家本領(lǐng)，展現(xiàn)了雙流名特小吃百花齊放的盛況。
除競賽內(nèi)容外，大賽還同步舉辦“雙流名特小吃文化節(jié)”，10余個攤位集中展銷雙流本土特色小吃，黃龍芝麻糕、手工橘餅、雙流兔頭、肥腸粉等標(biāo)志性產(chǎn)品備受青睞。此外，大賽還特設(shè)雙流美食制作體驗(yàn)區(qū)，春卷、花式餃子制作等制作技藝展演吸引眾多游客駐足，本次活動將技能競賽與文化展示相結(jié)合，既挖掘了美食工匠，也讓觀眾、游客感受到了雙流美食文化，進(jìn)一步擦亮了雙流美食文化名片。
比賽從招募選手階段開始，便受到社會各界的關(guān)注，通過賽事，積極創(chuàng)建雙流區(qū)地方特色小吃品牌，推動特色小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以吃導(dǎo)流、以吃導(dǎo)游，賦能雙流區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
經(jīng)過選手們的激烈角逐，最終5個賽道分別產(chǎn)生了3名獲獎選手，共計產(chǎn)生15名獲獎選手。未來，雙流區(qū)總工會將繼續(xù)搭建平臺，以比賽為契機(jī)，為推動小吃產(chǎn)業(yè)職工各類技能的提升，弘揚(yáng)不斷專研、推陳出新的“工匠精神”發(fā)揮積極作用，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入更多“煙火氣”與“文化味”。
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