我不是大廚也不是達(dá)人，只是美食的愛(ài)好者。我愿意和大家分享我做過(guò)的美食，也許很簡(jiǎn)單，但卻是媽媽的味道。
這盤肉末雞蛋木耳炒蒜苔粒，營(yíng)養(yǎng)比較均衡，有肉有菜有蛋還有清肺的木耳，無(wú)論從顏色上還是營(yíng)養(yǎng)上都很不錯(cuò)，拌米飯吃很美味。

用料

雞蛋

1個(gè)

肉餡兒

少許

蒜苔

一小把

木耳

6、7朵

蔥姜

少許

簡(jiǎn)單美味下飯菜：肉末雞蛋木耳炒蒜苔粒的做法

1. 將新鮮的蒜苔切成粒

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1. 將泡發(fā)好的木耳切成小塊

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1. 準(zhǔn)備好雞蛋、肉餡兒

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1. 先起油鍋炒好雞蛋，盛出

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1. 鍋內(nèi)倒油，蔥姜熗鍋，倒入肉餡兒打散
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1. 放入蒜苔粒和木耳翻炒，加入少許生抽和蠔油，繼續(xù)翻炒，淋入熱水少許，蓋鍋蓋燜一下

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1. 加入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻后即可出鍋，覺(jué)得不夠咸的可以加入少許鹽。

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小貼士

1、這道菜很簡(jiǎn)單，如果調(diào)肉餡兒時(shí)已經(jīng)放過(guò)鹽了，后面炒菜就少放點(diǎn)。
2、加水一定要加熱水，水不要加的太多，燜煮是為了讓蒜苔更入味，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)把菜煮的太軟了，就不好吃了