一、 茼蒿炒雞蛋——綠葉菜里的"消炎高手" 您知道嗎？茼蒿含有的茼蒿素，抗菌效果堪比天然抗生素！配上雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白，簡(jiǎn)直就是黃金搭檔。 具體做法： 1、嫩茼蒿一把（約300克）洗凈切段，桿和葉分開(kāi)放 2、3個(gè)雞蛋加半勺料酒打散（去腥又蓬松） 3、熱鍋涼油，雞蛋炒至定型盛出 4、重新倒油，先下茼蒿桿大火翻炒20秒 5、放入葉子部分，加1克鹽快速翻炒 6、倒入雞蛋，淋幾滴香油翻勻出鍋。 小貼士：我家娃最愛(ài)用這個(gè)菜湯拌飯，說(shuō)比肉還香！注意全程大火快炒，葉子才不會(huì)發(fā)黑。 二、韭菜炒土豆片——腸道"清道夫"組合 韭菜里的硫化物是天然殺菌劑，搭配土豆的膳食纖維，專治孩子積食便秘。 具體做法： 1、土豆1個(gè)切2毫米薄片（太厚不脆，太薄易碎） 2、韭菜100克切寸段，根葉分開(kāi)放 3、土豆片冷水浸泡10分鐘去淀粉 4、熱鍋爆香蒜片，先下土豆片中火煸炒 5、土豆變透明時(shí)加1勺生抽，放入韭菜根 6、韭菜根變軟后加葉子，撒鹽調(diào)味出鍋。 經(jīng)驗(yàn)分享：上次鄰居孩子積食，連吃三天這個(gè)菜，小肚子咕嚕嚕響了一陣，第二天就順暢了！記得土豆要炒到邊緣微微焦黃才香。 三、 白玉菇炒韭菜——增強(qiáng)免疫的"小白傘" 白玉菇富含多糖物質(zhì)，能激活免疫細(xì)胞，和韭菜搭配鮮掉眉毛！ 具體做法： 1、白玉菇200克去根撕小朵（別用水沖！用濕布擦） 2、韭菜150克切段，紅椒半個(gè)切絲配色 3、菇類冷水下鍋焯1分鐘撈出（去土腥味） 4、熱油爆香姜絲，先下白玉菇大火煸炒 5、菇類出水后加半勺蠔油翻炒 6、放入韭菜和紅椒，炒20秒立即關(guān)火 廚房秘籍：有次忘焯水直接炒，孩子說(shuō)像在吃橡皮...切記菇類一定要先焯水！這道菜特別適合病后恢復(fù)期吃。 四、清炒蒜苔——天然"植物抗生素" 蒜苔里的大蒜素含量比蒜頭還高，殺菌能力杠杠的！ 具體做法： 1、蒜苔300克去老根，切成長(zhǎng)短一致的段 2、鍋中放入食用油，油溫上升后放入姜絲炒香，再放蒜苔，倒入少許味極鮮、雞精、蠔油和鹽調(diào)味，大火爆炒熟即可。 1、茼蒿炒雞蛋——最適合沒(méi)胃口的時(shí)候，清香開(kāi)胃 2、韭菜炒土豆——對(duì)付積食便秘有奇效 3、白玉菇炒韭菜——有助于提升免疫力 4、清炒蒜苔——有助于預(yù)防感冒 最近早晚溫差大，我已經(jīng)把這4道菜編成每周食譜輪著做。堅(jiān)持半個(gè)月下來(lái)，孩子飯量長(zhǎng)了，連以前動(dòng)不動(dòng)就犯的過(guò)敏性鼻炎都沒(méi)再犯！其實(shí)這些菜做起來(lái)都不超過(guò)10分鐘，比燉湯省事多了。您也快試試吧！
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谷雨后，建議多吃自帶“天然青霉素”的菜，幫助孩子提高免疫力！
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