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茶農在采摘景谷大白茶。供圖

當北回歸線上的陽光灑滿連綿群山，瀾滄江畔的千年古茶樹舒展新芽，普洱又迎來一年春茶季。

在這片茶香氤氳的土地上，茶早已超越飲品范疇，化作流淌千年的文化血脈。這里221萬畝茶園綿延起伏，469億元的綜合產(chǎn)值彰顯著產(chǎn)業(yè)振興的蓬勃力量，9730元的茶農人均收入厚植民生幸福底色。

近年來，普洱市以“三茶統(tǒng)籌”為引領，茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展，讓一片綠葉在傳承與創(chuàng)新中迸發(fā)出澎湃動能。以傳承為根、創(chuàng)新為翼，這片承載著歷史與希望的綠葉，正助力普洱茶走出云南、飄香世界。

綠色筑基強根基創(chuàng)新驅動拓全鏈

四月春風微拂，在思茅區(qū)云南省普洱茶樹種質資源圃內，一株株茶樹正萌發(fā)新綠，宛如一座茶樹寶庫。

“這里收集保存國內外活體茶樹品種資源2127份，包括古茶樹及瀕危品種、野生茶品種、特異茶品種等?！痹颇鲜∑斩铇浞N質資源圃相關負責人介紹，依托現(xiàn)代科技手段，資源圃持續(xù)推進茶樹資源的保護與開發(fā)工作。一方面，通過科學選育，培育出云梅、云瑰等5個省級茶樹良種；另一方面，積極推廣云抗10號、景谷大白茶等優(yōu)良品種，推廣面積已達111.3萬畝，目前普洱市良種覆蓋率達50.4%。

思茅區(qū)連綿起伏的現(xiàn)代茶園內，無人機正在實施精準植保作業(yè)，立體復合套種櫻花樹、香樟樹，既美化了茶園，又為茶樹生長創(chuàng)造良好環(huán)境；綠色防控技術的應用，讓茶園減少了農藥使用，保障了茶葉綠色安全。1.5萬畝低產(chǎn)茶園在科技助力下重煥生機，6萬畝標準化茶園實現(xiàn)了全程機械化作業(yè)，67.2萬畝有機認證基地如同綠色明珠鑲嵌在茶園之中。302戶企業(yè)的826個產(chǎn)品獲得中國有機茶認證，構建起全鏈條品質防線。

“有機認證不是終點，而是起點。”在瀾滄古茶公司生產(chǎn)車間內，技術人員指著自動化生產(chǎn)線說。這家入選云南綠色食品十強企業(yè)的茶企，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技深度融合，建成“茶媽媽”智能化生產(chǎn)線，讓千年制茶技藝在標準化中傳承創(chuàng)新。

在景東彝族自治縣安定鎮(zhèn)，一座綠色現(xiàn)代化茶廠里正傳出機器的轟鳴聲。這是農夫山泉在普洱和臨滄投資建立的5座現(xiàn)代化茶葉初制廠之一。該項目投資上億元，以工業(yè)思維革新傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)，致力于打造標準化原料供應基地?！皬S房內安裝有目前國內最高標準的茶葉初制加工生產(chǎn)線，單廠日處理鮮葉能力達2萬公斤，是普通初制廠的5倍以上?！本皷|茶倉茶葉公司總經(jīng)理劉虎介紹，“過去制茶多憑經(jīng)驗和手感，現(xiàn)在實現(xiàn)了工業(yè)化、標準化流程，大大提升了茶葉品質和生產(chǎn)效率?！?/p>

科技創(chuàng)新正在重塑普洱茶的發(fā)展格局。在云南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司的國家普洱茶加工技術研發(fā)專業(yè)中心，科研人員開發(fā)出含茶果凍、含茶濃縮液等32款新產(chǎn)品，讓普洱茶以更多樣的形態(tài)走向市場。國家普洱茶產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗中心制定的十項標準，為普洱茶這一地理標志產(chǎn)品確立了更精確的產(chǎn)業(yè)坐標，推動產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、標準化方向發(fā)展。

從傳統(tǒng)餅茶到便捷輕飲，從文化收藏品到快消產(chǎn)品，普洱茶的形態(tài)之變折射產(chǎn)業(yè)升級之路。瀾滄古茶推出的小青柑系列火熱出圈，多上果汁普洱茶輕飲進駐各大商超，新華國茶“國際友誼茶”亮相迪拜元宵燈會。普洱市積極與中國供銷集團合作，借助淘寶、抖音等電商平臺，2024年實現(xiàn)茶產(chǎn)品線上銷售7億元，傳統(tǒng)茶業(yè)插上數(shù)字翅膀，開辟出全新的發(fā)展賽道。

品牌賦能書新篇三產(chǎn)融合富茶鄉(xiāng)

2023年以來，“景邁山·武夷山茶與茶對話”活動引發(fā)業(yè)界關注。這場跨越2500公里的“雙世遺”茶山對話，成為普洱市品牌戰(zhàn)略的縮影。通過締結友好城市、建成萬噸級茶馬古窖、創(chuàng)新發(fā)展原產(chǎn)地自然窖藏新業(yè)態(tài)，普洱茶正突破地域界限，構建起連接粵港澳、輻射東南亞的營銷網(wǎng)絡。

“讓全國人民喝上普洱茶”是愿景，更是行動。普洱市以“高端窖藏茶+大眾口糧茶”雙輪驅動，推動產(chǎn)業(yè)品牌化、國際化。

啟動景邁山茶品牌建設三年行動，與茅臺集團、八馬茶業(yè)等聯(lián)名打造“普茂號”“云上景邁”等茶品牌，思茅綠茶、普洱紅茶等區(qū)域公用品牌價值持續(xù)攀升。瀾滄古茶在香港聯(lián)交所上市，目前已簽約門店548家，覆蓋30個省級行政區(qū)；李記谷莊入選中華老字號，在廣州、深圳等地及日本東京、韓國首爾開設直營店3家、直管加盟店78家、加盟店200余家……從茶馬古道到國際舞臺，普洱茶的文化IP愈發(fā)閃耀。

夜幕下的普洱茶馬古城，“左手咖啡右手茶”的招牌格外醒目?！暗谝坏啦枋恰P凰銜香’，溫潤香甜讓人沉醉；第二道茶是‘人生百味’，略微的苦味回甘無窮?！痹谄斩桉R古城“火塘煮水”體驗店，店主方蓉一邊給圍坐在火塘邊的游客講解火塘烤茶的歷史和流程，一邊為游客現(xiàn)場制作烤茶。在炭火的烘烤下，陶罐中的茶葉散發(fā)出濃烈的香氣，沸水一注，茶香四溢。

目前，普洱市擁有9800家茶室、300余家新式茶空間，它們不僅是消費場所，更是傳播茶文化的“城市會客廳”，讓普洱成為“24小時茶生活體驗館”。

到中華普洱茶博覽苑親手采茶、制茶、品茶，游客體驗著從采青到壓餅的傳統(tǒng)工藝；依托古茶林、古村落、民族特色等優(yōu)勢，申遺成功后的景邁山古茶林文化景觀開啟了茶旅融合的新賽道。今年春節(jié)期間，景邁山以“千年茶山年年春”為主題，推出民族特色趕擺、風味百家飯、民族團結聯(lián)歡晚會和技藝展示等活動，累計接待游客4.34萬人次。

“茶馬古道”AAAA級景區(qū)年接待游客超百萬，30家精品茶莊園集加工體驗、文化展示、研學培訓于一體，茶文化研學成為新時尚；銀生茶莊園、祖祥萬畝有機茶園成為沉浸式茶生活目的地；普洱正以“茶+”為筆，繪就一幅詩與遠方的畫卷。

云報全媒體記者胡梅君沈浩

來源：云南網(wǎng)