用料

干豆腐

3-4張

尖椒

1個

1片

1段

3瓣

生抽

2勺

1勺

味精

半勺

十三香

半勺

淀粉

1勺

尖椒干豆腐的做法

1. 準備食材

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1. 干豆腐先劃成2-3㎝的條，再斜著切成菱形塊、溫水投一下，控干備用；尖椒去筋去籽，中間劃開，斜著切成塊蔥蒜切末；

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1. 準備料汁：生抽2勺、鹽1小勺、味精半勺、十三香半勺、淀粉1勺、清水1勺，攪拌均勻備用；

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1. 起鍋燒油，7成熱，放蔥姜蒜爆鍋；

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1. 把調好的料汁倒入鍋中，

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1. 再加1小碗清水，煮開；

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1. 倒入干豆腐，翻炒幾下，中火，咕嘟2-3分鐘，

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1. 倒入尖椒，翻炒幾下，再咕嘟2分鐘，開大火，收收汁
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1. 盛出開飯！

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