分享一道適合老人小孩都可以喝的青菜肉蛋湯！營養(yǎng)又美味~

用料

油麥菜

半顆

豬肉

100克

雞蛋

2個(gè)

調(diào)料見步驟5

好喝的青菜肉蛋湯｜鮮湯料理的做法

1. 成品展示！

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1. 準(zhǔn)備所需材料：油麥菜半顆，雞蛋2個(gè)，豬肉約100克。
   豬肉我選用的是前腿肉，建議選用里脊肉，純瘦肉比較好吃。如果追求口感，可以把肉稍微腌制一下，加入適量生粉水和雞蛋清，充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?br/>油麥菜掐斷，雞蛋打成蛋液。

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1. 水先用大火燒開后再轉(zhuǎn)小火或者關(guān)火，記住這個(gè)步驟！

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1. 把蛋液順時(shí)針淋入開水中，稍微定一下型再開火或調(diào)解火力，這樣就可以做出比較好看的蛋花。

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1. 調(diào)味加入6克鹽（1小勺），1勺生抽，2克雞精，少許胡椒粉，家里有蝦皮的可以加一點(diǎn)，開中火稍微煮一下。

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1. 接著下入切好的肉片
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1. 保持中火，把肉片攪散開來，直到煮熟。

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1. 最后下入少許青菜葉子，我這里用的是油麥菜，可以替換成自己喜歡的青菜。

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1. 一碗好喝的青菜肉蛋湯就做好了！你學(xué)會了嗎？

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