用料

西紅柿

1個(gè)

雞蛋

2個(gè)

適量

香菇

4只

蒜沫

3瓣

香菜

2棵

淀粉

2勺

海米或蝦仁

適量

適量

這碗湯，我家一周喝三頓，營(yíng)養(yǎng)全面，湯鮮味美，零差評(píng)，寶寶也愛(ài)！的做法

  1. 西紅柿切丁

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  1. 香菇切絲

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  1. 蔥沫，蒜末，香菜切好放入盤中備用

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  1. 準(zhǔn)備半碗清水，加入兩勺淀粉，攪拌均勻備用

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  1. 起鍋燒油，把蔥花蒜沫放入鍋中炒出香味

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  1. 炒香后放入一把蝦仁，炒出香味

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  1. 在放入西紅柿丁

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  1. 這時(shí)加入少許的鹽，能讓西紅柿快速出汁

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  1. 炒出汁水后下入香菇，翻炒幾下
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  1. 然后加入適量的清水，根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況

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  1. 碗中打兩個(gè)雞蛋攪拌均勻備用

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  1. 燒開后加入水淀粉勾芡，把湯汁收至濃稠順滑

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  1. 然后轉(zhuǎn)圈式淋入雞蛋液，形成蛋花

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  1. 放入紫菜攪勻

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  1. 加入胡椒粉

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  1. 少許香醋，適量的芝麻香油

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  1. 再撒入香菜，攪勻就可以了

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  1. 出鍋，喝湯！

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