北方人愛(ài)吃面食，嚯嚯面粉有無(wú)限可能……
用應(yīng)季的家常食材，分分鐘給孩子做出一款有蛋有奶有蔬菜的軟煎餅，非常簡(jiǎn)單，適合時(shí)間緊張的早餐，不想吃大饅頭的晚餐……

用料

雞蛋

2個(gè)

面粉

1大湯勺

牛奶

180-200毫升

菠菜

1顆

胡蘿卜

0.5個(gè)

2克

白胡椒粉

1克

快手早餐蛋奶蔬菜軟餅雞蛋軟煎餅的做法

1. 準(zhǔn)備主要食材：雞蛋兩個(gè)，菠菜一顆，胡蘿卜半個(gè)，牛奶一袋，面粉一把
2. 胡蘿卜菠菜切碎加入面粉中

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1. 加牛奶雞蛋，攪拌均勻無(wú)顆粒，加鹽，少量白胡椒粉調(diào)味（面糊狀態(tài)是稀酸奶狀可流動(dòng)）如果稠就加點(diǎn)清水或奶

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1. 平底鍋中噴少許油，倒入面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)煎鍋攤成餅

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1. 面糊凝固，噴油翻面，全程中小火
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1. 基本上1分多鐘一張餅

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1. 蛋奶蔬菜軟餅完成

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1. 又香又軟，給學(xué)生當(dāng)早餐省時(shí)省力

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小貼士

1.中餐一般不需要精準(zhǔn)到多少克，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)牛奶邊攪拌邊加，防止過(guò)稀過(guò)稠，最終面糊的狀態(tài)是倒入鍋中轉(zhuǎn)動(dòng)鍋攤餅，面糊可流動(dòng)，無(wú)需借用工具鏟子等輔助
2. 煎餅用中小火，正反一翻就熟了，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，久了餅不夠柔軟