麻辣香鍋，一鍋有葷有素，快手簡單，滿足味蕾對(duì)麻辣鮮香的刺激需求。再開一瓶桃子氣泡水，冬天過出夏季的灑脫和暢快來。

用料

15只

金針菇

1把

牛肉

100克

1節(jié)

土豆

1個(gè)

芹菜

3根

萵筍

1根

姜片

3片

大蒜

3瓣

花椒

10粒

干辣椒

3個(gè)

火鍋底料

五分之一包

料酒

3勺

食鹽

3克

年糕

100克

廣式臘腸

1根

家庭版健康麻辣香鍋的做法

  1. 新鮮基圍蝦挑出蝦線開背洗凈，加料酒腌制備用

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  1. 牛肉切薄片加料酒鹽抓勻腌制半小時(shí)備用。

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  1. 素材切好備用。

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  1. 冷水下藕片土豆片，水開后煮1分鐘撈起備用。

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  1. 熱鍋冷油，下基圍蝦煎至表面殼硬。
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  1. 準(zhǔn)備姜蒜干辣椒花椒，和火鍋底料切碎備用。

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  1. 剛剛煎蝦的油放入底料炒出紅油，下牛肉，炒至變色，加廣式香腸和蝦，加料酒大火炒1分鐘后加入焯水的蔬菜，土豆，藕片，萵筍。再加入金針菇，年糕，大火炒3分鐘，加入適量生抽。出鍋前加入芹菜，淋入小勺花椒油和紅油辣子，最后撒上炒熟的白芝麻。

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  1. 裝盤

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  1. 麻辣鮮香

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  1. 一個(gè)菜簡單快手，適合1到2個(gè)人。

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