關(guān)于食用油，人們知道植物油有花生油、玉米油、葵花籽油、大豆油，還有動(dòng)物油中的羊油、牛油、豬油，可這蟑螂油是何物，難道是從蟑螂中提取的油？
更讓人驚訝的是，有的人說(shuō)，蟑螂油也能吃，很香營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高？比如蟑螂奶、蟑螂壽司、蟑螂蛋糕等等，這是真的嗎？
先等一等！這里的蟑螂，不是出現(xiàn)在家里的美洲大蠊或德國(guó)小蠊，而是同屬于蜚蠊目的另外一種昆蟲(chóng)，名為杜比亞蟑螂。
美洲大蠊是蟑螂中比較大的一種，按照成蟲(chóng)體長(zhǎng)來(lái)看可以達(dá)到3.5~5cm，翅膀很發(fā)達(dá)，可以短距離飛行，容易藏在家里的下水道、地下室、廚房水管的附近，其身還容易攜帶沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等致病菌；
德國(guó)小蠊，比美洲大蠊小，成蟲(chóng)體長(zhǎng)在1.2~1.5cm，屬于小型蟑螂了。由于它的適應(yīng)力極強(qiáng)，容易藏在家中的電器、櫥柜縫隙、墻角落、墻紙后面等等。它的繁殖能力還很強(qiáng)，在一年內(nèi)的繁殖量就可高達(dá)數(shù)萬(wàn)只，可傳播痢疾桿菌，是強(qiáng)過(guò)敏原。
不同于德國(guó)小蠊、美洲大蠊，杜比亞蟑螂給人不一樣的驚喜?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，為了應(yīng)對(duì)未來(lái)可能會(huì)出現(xiàn)的食物危機(jī)，特別是在蛋白質(zhì)缺乏的情況下，昆蟲(chóng)作為數(shù)量最多的動(dòng)物，可作為部分肉類的替代食物。
比如有吃昆蟲(chóng)習(xí)俗的云南等等，昆蟲(chóng)的味道并不差，反而會(huì)給人們一種新奇的感覺(jué)。對(duì)于蟑螂油的顏色，和普通食用油的顏色非常接近，有的人會(huì)喜歡這種味道。
但對(duì)于大多數(shù)人而言，由于蟑螂油的味道可能只是青草味、果味等，還有令人不太愉快的味道，也許會(huì)嗆鼻子，還有發(fā)餿的味道，這也是后期科學(xué)們繼續(xù)實(shí)驗(yàn)的。
不過(guò)，未來(lái)對(duì)于昆蟲(chóng)走上人們對(duì)餐桌，這是很多人都期待的。尤其昆蟲(chóng)養(yǎng)殖是非常環(huán)保的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，土地成本小、所需飼料少，幾乎不會(huì)產(chǎn)生溫室氣體。
相反，對(duì)于現(xiàn)代人們還念念不忘的豬油等動(dòng)物油，這些食用油中含有大量的飽和脂肪酸，需要大家控制食用，在有心血管疾病危險(xiǎn)因素上，應(yīng)換成植物油。
按照最新版《中國(guó)居民膳食指南》的建議，每天成年人應(yīng)進(jìn)食25~30g的食用油，看看你超標(biāo)了嗎？
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