4月26日早5點(diǎn)40分，博山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)食品安全時(shí)段性特點(diǎn)，集中精干力量56人開展早餐經(jīng)營(yíng)單位突擊檢查，全方位規(guī)范早餐經(jīng)營(yíng)秩序。
行動(dòng)采取“現(xiàn)場(chǎng)檢查+餐飲具快檢”模式，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查餐飲單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理和操作規(guī)范情況、進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度落實(shí)情況、食品原料貯存加工情況、餐用具清洗消毒情況等方面內(nèi)容。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員指導(dǎo)從業(yè)人員遵循《博山區(qū)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，提升食品安全意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，此次行動(dòng)共檢查早餐店167家。同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)自消毒餐飲具開展快檢32批。
執(zhí)法人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分業(yè)戶存在從業(yè)人員未規(guī)范著裝、未明碼標(biāo)價(jià)等行為，已下達(dá)責(zé)令改正并限期整改。下一步，博山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位進(jìn)行“回頭看”檢查，確保食品安全隱患徹底消除，為百姓營(yíng)造安全、健康、放心的早餐消費(fèi)環(huán)境。
（來(lái)源：淄博市市場(chǎng)監(jiān)管局）
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