“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，谷雨過后，天氣逐漸熱起來，夏天的腳步近了，在夏天的天氣動不動就會熱得像個大火爐，人這時候就容易中暑，渾身沒勁兒。不過您知道嗎？農村到處可見的一種植物，和雞一起煲湯，那可是清熱利濕的好東西，喝上一碗，清清涼涼，別提多舒服了。您猜猜這是啥植物？
咱先來說說這主角之一——雷公根。雷公根又叫積雪草，這名字聽起來就挺有意思吧。不同地方叫法還不一樣，你們那兒都管它叫啥呢？雷公根長得綠油油的，葉子圓圓的，就像一把把小扇子，莖細細長長的，一節(jié)一節(jié)的，趴在地上一大片。
這雷公根可是個寶，它含有豐富的維生素C、胡蘿卜素，還有三萜類、黃酮類等特殊成分。維生素C可是個抗氧化的小能手，能幫咱清除體內的自由基，讓咱的皮膚更白凈、更光滑；胡蘿卜素對眼睛特別好，能保護咱的視力。在中醫(yī)里，雷公根有清熱利濕、解毒消腫的功效，夏天喝雷公根煲的湯，能預防中暑，還能緩解濕熱引起的各種不適。
再來說說老雞。老雞那可是滋補的好食材，肉質緊實，營養(yǎng)豐富，含有優(yōu)質蛋白質、脂肪、礦物質等。老雞能溫中益氣、補精填髓，對咱的身體有很好的滋補作用。
這雷公根老雞湯咋做呢？其實特別簡單。先把老雞處理干凈，剁成小塊，冷水下鍋焯一下水，去掉血沫和腥味。然后把焯好水的雞肉倒進砂鍋里，加入適量的清水，大火燒開后轉小火慢慢煲40分鐘。這時候，雞肉的香味已經飄出來了。接著把洗好的雷公根放進去，再煲20分鐘。出鍋前，根據(jù)個人口味加適量的鹽調味就行啦。這湯不用加那些花里胡哨的調料，就保留食材的原汁原味，喝起來清甜可口。
咱再給您說個小貼士，夏天除了喝這湯，還得注意多喝水，多吃新鮮的蔬菜水果，少吃辛辣油膩的食物。另外，適當運動也很重要，出出汗，把體內的濕氣排出去。
這雷公根老雞湯，食材在農村到處都有，做法簡單，功效還不小。特別是夏天，天氣熱，人容易上火、中暑，喝上一碗這湯，清熱利濕，渾身都舒坦。家里有老人小孩的，更得多煲這湯喝，老人喝了能增強抵抗力，小孩喝了能開胃消食。
家人們，周末休息的時候，趕緊去農村找找這雷公根，買只老雞，回家煲上一鍋湯。讓咱在炎熱的夏天，也能清清涼涼、舒舒服服的。覺得有用的，別忘了點贊、轉發(fā)，讓更多的人知道這好喝又養(yǎng)生的雷公根老雞湯！
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