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不知不覺中，春天就過去了，今天迎來了立夏。俗話說“冬吃羊肉夏吃鴨”，適宜時(shí)節(jié)的飲食才符合我們健康的養(yǎng)生之道。今天做了個(gè)好吃的啤酒鴨，鮮香味美，還有一股啤酒的清香，是特別適合夏天的一道家常菜。做法也很簡單，廚房小白也可以輕松做好。
配料可依據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)，不吃辣的不放辣椒，喜歡辣的可以加點(diǎn)花椒蘇或增加辣椒的數(shù)量。

用料

鴨肉

750克

1小塊

1條

青紅椒

各1條

八角

2個(gè)

桂皮

1小塊

干辣椒

1小把

啤酒

660ml

生抽

3湯匙

老抽

1湯匙

冰糖

1小把

適量

飄香啤酒鴨的做法

姜洗凈后切片

蔥切段

青紅椒切段

鴨肉放入鍋中，加入冷水，放入兩片姜一勺料酒，焯水去除腥味。

將焯好水的鴨塊撈出

鑄鐵鍋中加入食用油
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