為深化川渝市場(chǎng)監(jiān)管協(xié)同治理，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序，近日，四川省廣安市鄰水縣壇同市場(chǎng)監(jiān)管所與渝北區(qū)茨竹市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合對(duì)渝北區(qū)茨竹鎮(zhèn)餐飲單位開展跨區(qū)域聯(lián)合執(zhí)法檢查。

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執(zhí)法人員聚焦證照公示、食品加工、餐品配送等環(huán)節(jié)，對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行全鏈條核查。通過線上線下同步檢查的方式，嚴(yán)查商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等是否齊全、有效，是否與實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址相符，確保其證照齊全、公示規(guī)范。通過深入餐飲店后廚，仔細(xì)檢查環(huán)境衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求廚房地面保持清潔干燥，無(wú)積水、無(wú)油污；食材分類存放，生熟分開，防止交叉污染；食品加工嚴(yán)格遵循操作規(guī)程，杜絕使用過期變質(zhì)食材。執(zhí)法人員還對(duì)外賣封簽工作落實(shí)情況進(jìn)行檢查，要求餐飲單位規(guī)范使用封簽，防止餐品在運(yùn)輸途中被破壞，確保食品安全。

同時(shí)，兩地執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)開展“嵌入式”普法，詳細(xì)解讀《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》中經(jīng)營(yíng)者的法定義務(wù)，同時(shí)結(jié)合近期網(wǎng)絡(luò)餐飲投訴熱點(diǎn)，指導(dǎo)入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范線上經(jīng)營(yíng)行為。

截至目前，此次聯(lián)合檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員10人次，檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)單位9家，發(fā)現(xiàn)問題4項(xiàng)，執(zhí)法人員對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，并限期整改到位。(陽(yáng)萍、王騰葦)