為進(jìn)一步提升鞏固“凈餐館”“食安心”工作成效，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量和消費者滿意度，保障人民群眾舌尖上的安全，營造群眾放心、安心、舒心的餐飲消費環(huán)境，根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等，將證照及制度齊全、后廚衛(wèi)生規(guī)范、經(jīng)營誠信守法等的餐飲單位列入紅榜，予以通報表揚(yáng)；將環(huán)境衛(wèi)生較差、消費者投訴舉報較多等的列入黑榜，予以通報警告，并列入重點監(jiān)管單位。現(xiàn)將2025大理市餐飲服務(wù)食品安全紅黑榜第2期公布如下：（本次排名不分先后）：
紅 榜
（6家）
大理市四海飯店
地址：下關(guān)街道建設(shè)路與關(guān)平路交叉口西北角
上榜理由：制度齊全并上墻；加工場所干凈衛(wèi)生；就餐場所整潔有序；設(shè)施設(shè)備及時清潔。
大理白族自治州幼兒園食堂
地址：太和街道洱濱村委會大麗路東側(cè)888號
上榜理由：證照齊全并公示；制度健全執(zhí)行嚴(yán)格；加工場所干凈衛(wèi)生；從業(yè)人員穿戴整齊衛(wèi)生。
大理市妙香匯餐飲有限公司
（美團(tuán)：妙香匯食府·大理特色菜·云南菜滇菜·白族庭院餐廳）
地址：大理鎮(zhèn)博愛路53號河賧古道武廟會C1幢C1-168-2號
上榜理由：就餐場所干凈，調(diào)料區(qū)及食材加蓋，操作區(qū)干凈整潔，三防設(shè)施齊全。
大理市采菇記火鍋店
地址：滿江街道金貝商業(yè)城11幢1、2號
上榜原因：后廚加工場所及餐廳環(huán)境衛(wèi)生干凈、整潔；從業(yè)人員操作規(guī)范，管理嚴(yán)格制度健全；物品、原料分類擺放有序；設(shè)備設(shè)施干凈整潔、設(shè)備分類使用、分區(qū)存放、標(biāo)識清楚。
大理市黔掌佬餐飲店
地址：鳳儀鎮(zhèn)鳳鳴村委會大營小區(qū)鳳麟路13號
上榜理由：明廚亮灶，廚房整潔衛(wèi)生，冰箱食材分類存放；三防設(shè)施落實到位，就餐環(huán)境干凈舒適；證照齊全公示上墻，菜品明碼標(biāo)價。
云南南詔國餐飲管理服務(wù)有限公司喜洲分公司
（美團(tuán)：南詔國·云南傳統(tǒng)過橋米線〔喜洲店〕）
地址：喜洲鎮(zhèn)喜洲村委會四方街嚴(yán)家大院旁3號鋪面
上榜理由：就餐場所干凈整潔，后廚合規(guī)達(dá)標(biāo)，餐飲用具潔凈；食品安全管理制度健全；相關(guān)工作人員均穿戴整潔的工作衣帽、口罩。
黑 榜
（5家）
大理市凱強(qiáng)餐飲店
（美團(tuán)：正宗重慶雞公煲〔大理大學(xué)店〕）
地址：太和街道萬花路花韻藍(lán)灣4-5號商鋪
上榜理由：食品經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生未及時清掃，食品貯存不規(guī)范、擺放混亂，三防設(shè)施未正常使用，設(shè)施設(shè)備未及時清理。
大理市文怡小吃店
（美團(tuán)：巍山耙肉餌絲）
地址：太和街道萬花路花韻藍(lán)灣1幢1層11號商鋪
上榜理由：食品經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生未及時打掃、油污重，保鮮柜食材儲存混亂；設(shè)施設(shè)備未及時清理。
大理市千椒味餐飲店
（美團(tuán)：千椒味萬州烤魚）
地址：大理鎮(zhèn)學(xué)府路以南學(xué)府商家二單元21號
上榜理由：三防設(shè)施不規(guī)范；加工操作區(qū)物品擺放凌亂，未及時對環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行清潔。
大理市不一樣魚莊飯店
地址：鳳儀鎮(zhèn)鳳鳴村委會北街大理州骨科醫(yī)院后門
上榜理由：后廚衛(wèi)生臟、亂、差，垃圾桶未帶蓋；三防設(shè)施使用不到位；操作臺堆放雜物，調(diào)料區(qū)未加蓋覆膜。
大理市海東鎮(zhèn)蒼洱居客棧
地址：海東鎮(zhèn)向陽村委會向陽村8社74號
上榜理由：三防設(shè)施不到位，物品擺放雜亂，使用一次性塑料制品；后廚環(huán)境衛(wèi)生臟、亂、差，油污嚴(yán)重；后廚、倉庫用品擺放不規(guī)范。
編輯：陳琳玲
值周：楊丹妮 張輝
主編：李勝
熱門跟貼