"五一"小長假即將來臨，南澳作為熱門旅游景點(diǎn)，食品消費(fèi)進(jìn)入高峰期。為保障廣大消費(fèi)者飲食安全，維護(hù)良好的市場秩序，南澳縣市場監(jiān)督管理局特發(fā)布食品安全環(huán)節(jié)消費(fèi)溫馨提示，提醒廣大消費(fèi)者和食品經(jīng)營者注意以下事項(xiàng)：

一、增強(qiáng)食品安全意識

食品安全關(guān)乎每個人的身體健康，廣大市民及來南澳游客要選擇正規(guī)的渠道購買食品，樹立正確的消費(fèi)觀念，不貪圖便宜購買來源不明、質(zhì)量無保障的食品。選購預(yù)包裝食品時，應(yīng)查看食品包裝是否完好，標(biāo)識是否注有“名稱、規(guī)格、凈含量、成分或者配料表、生產(chǎn)單位名稱、地址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)許可證編號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期”等信息。不選購包裝標(biāo)簽標(biāo)示信息不完整、外包裝有破損、超過保質(zhì)期的食品。外出就餐時，應(yīng)優(yōu)先選擇持有效《食品經(jīng)營許可證》的餐飲單位，不到無證小店和街邊小攤就餐；點(diǎn)餐時，盡量選擇煮熟煮透的熱菜，謹(jǐn)慎選擇食用生腌制品、涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等高風(fēng)險食品；倡導(dǎo)使用公筷公勺，踐行“光盤行動”，杜絕餐飲浪費(fèi)。

二、注意食品加工安全

在食品加工過程中，要嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范。烹飪食品時，要確保食品充分受熱，尤其是肉類、蛋類、海鮮等易受污染食品，要煮熟煮透；剩菜剩飯再次食用前，要徹底熟透，確保食物中心溫度達(dá)到70℃以上，殺滅可能滋生的細(xì)菌。謹(jǐn)慎食用生腌、濕粉類、涼菜冷食等高風(fēng)險食品；濕河粉、米粉（線）等谷類發(fā)酵制品、泡發(fā)的木耳或銀耳等，盡量在購買當(dāng)天或泡發(fā)當(dāng)天食用完。正確烹調(diào)四季豆、扁豆等豆莢類食品以及肉、禽、蛋、海鮮、豆?jié){，確保燒熟煮透。

三、不盲目跟風(fēng)“網(wǎng)紅食品”

謹(jǐn)慎選擇“網(wǎng)紅食品”，不盲目跟風(fēng)，不迷信“花式”好評，要對食品安全信息和經(jīng)營場所資質(zhì)等多加留意，選擇有生產(chǎn)許可證、經(jīng)營許可證的商家，避免購買“三無”產(chǎn)品。不采摘、不購買、不食用野生動植物，比如野生蘑菇、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風(fēng)險的產(chǎn)品。選取五指毛桃等材料煲湯的，一定要從正規(guī)渠道購買，不要購買來源不明的煲湯材料。

四、維權(quán)意識要提高

購買食品及外出就餐后應(yīng)及時索取和保留好消費(fèi)票據(jù)憑證，以備追溯調(diào)查和消費(fèi)維權(quán)時及時舉證。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可隨時撥打電話12315、12345進(jìn)行投訴舉報。進(jìn)餐后如發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒典型癥狀時，立即進(jìn)行自救，盡快吐出胃中物，并做好個人防護(hù)及時到就近的醫(yī)院診療。

春季食品安全，關(guān)乎你我健康。南澳縣市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為。讓我們共同關(guān)注食品安全，共享健康生活，確保廣大消費(fèi)者在南澳度過一個歡樂、祥和、安全的五一假期。

南澳縣市場監(jiān)督管理局

2025年4月29日