陽光訊（記者 韓建軍 通訊員 王美賢 文/圖）隨著“五一”假期的到來，商南旅游市場熱度持續(xù)攀升。為切實(shí)保障游客飲食安全，4月28-29日，商南縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合金絲峽管委會(huì)、陽城驛管委會(huì)對(duì)景區(qū)小餐飲、農(nóng)家樂、民宿、雜食店進(jìn)行食品安全、價(jià)格等綜合檢查，全力保障“五一”黃金周期間景區(qū)市場秩序穩(wěn)定，為游客營造安全、放心的旅游消費(fèi)環(huán)境。
在檢查中，執(zhí)法人員以景區(qū)及周邊酒店、餐飲店、店鋪為主要檢查對(duì)象，圍繞營業(yè)資質(zhì)、食品原料采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存、加工制作、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。重點(diǎn)核查經(jīng)營主體的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等證照資質(zhì)，要求商家明碼標(biāo)價(jià)，確保所有商家均在合法合規(guī)的前提下開展經(jīng)營活動(dòng)。
同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全溯源管理要求，對(duì)食品原料采購渠道、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票制度執(zhí)行情況進(jìn)行細(xì)致檢查，從源頭上杜絕問題食品流入景區(qū)。在餐飲加工環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員對(duì)操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒流程、食品儲(chǔ)存條件等進(jìn)行全面排查，特別針對(duì)近期氣溫升高帶來的食品風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)開展重點(diǎn)檢查，逐一核驗(yàn)從業(yè)人員健康證明，督促商家嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，確保餐飲服務(wù)全過程規(guī)范有序。在執(zhí)法同時(shí)，做好食品安全知識(shí)的科普，同時(shí)宣傳禁售野生動(dòng)物、避免餐飲浪費(fèi)，確保餐飲單位合法合規(guī)經(jīng)營。
據(jù)介紹，此次專項(xiàng)檢查，共出動(dòng)檢查人員18人次，共檢查經(jīng)營場所27家次，民宿酒店8家次，餐飲場所23家次，對(duì)后廚“三防”措施落實(shí)不到位、環(huán)境臟亂等問題下達(dá)整改通知書3份，現(xiàn)場銷毀變質(zhì)飲料2瓶，有效提升了景區(qū)食品安全管理水平。
下一步，商南縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大食品安全執(zhí)法力度，在“五一”期間安排值班值守工作，暢通315投訴渠道，及時(shí)回應(yīng)游客訴求，切實(shí)保障游客玩得開心、游得放心。
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