為切實(shí)加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全工作，增強(qiáng)幼兒園食堂管理，保障幼兒食品安全。2025年4月28日上午，逍遙津市場(chǎng)監(jiān)督管理所鄭海鷹副所長(zhǎng)、高雷副所長(zhǎng)和余蘭蘭三位檢查人員對(duì)合肥市宿州路幼兒園總園食堂開(kāi)展全覆蓋檢查。
在宿州路幼兒園保教副主任鄭芬、食品安全員楊琛的陪同下，本次監(jiān)督檢查依據(jù)食品安全監(jiān)督檢查記錄表，共檢查了21項(xiàng)內(nèi)容。重點(diǎn)檢查了校園食堂從業(yè)人員是否持有效健康證上崗；消毒柜、留樣柜能否正常使用；冷藏冷凍設(shè)備能否符合保證食品安全所需溫度的特殊要求；原料儲(chǔ)存條件是否達(dá)標(biāo)；食堂操作間衛(wèi)生情況是否符合；查看了各幼兒園是否建立了從業(yè)人員健康管理臺(tái)賬、進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬和食品安全事件應(yīng)急處置預(yù)案、是否如實(shí)填寫(xiě)食品留樣記錄、餐飲具清洗消毒記錄齊全等。同時(shí)查看各校園食品安全各項(xiàng)責(zé)任落實(shí)情況，對(duì)食堂日常工作提出規(guī)范指導(dǎo)意見(jiàn)。
檢查人員還對(duì)所有的食材進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，并且再次強(qiáng)調(diào)，天氣逐漸炎熱，對(duì)于食品的新鮮程度一定要高度重視，嚴(yán)防食品變質(zhì)引發(fā)鼠疫蟲(chóng)害的相關(guān)問(wèn)題，給幼兒創(chuàng)造一個(gè)安全健康的環(huán)境。
此次檢查彰顯了相關(guān)部門(mén)對(duì)校園食品安全的高度重視，檢查組成員肯定了宿幼對(duì)食堂的管理，同時(shí)也進(jìn)一步強(qiáng)化了宿幼的食品安全意識(shí)，為幼兒園膳食管理工作提供了有力保障。宿幼將以更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度落實(shí)食品安全管理措施，為孩子們創(chuàng)造一個(gè)更加安全、健康的成長(zhǎng)環(huán)境。
(張慧越 鄭芬)
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