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我巧克力豆餅干的起源可以追溯到90年代初，由一位名叫露絲·韋克菲爾德（Ruth Wakefield）的烘焙師所創(chuàng)。當時，露絲在制作巧克力餅干時，由于巧克力并未如預(yù)期那樣在面糊中完全溶解，反而留下了一些完整的巧克力顆粒。這些帶有巧克力顆粒的餅干意外地口感香脆可口，因此巧克力豆餅干就這樣誕生了。
看來美味的東西很多時候都是不經(jīng)意間就創(chuàng)造的呀。

用料

低筋面粉

125克

無鹽黃油

100克

糖粉

75克

全蛋液

50毫升

耐高溫巧克力豆

40克

玉米面粉

30克

可可粉

25克

食鹽

少許

易上手趣多多巧克力豆餅干的做法

將無鹽黃油常溫軟化，加入糖粉用電動打蛋器高速打發(fā)，打至顏色發(fā)白，體積略微膨脹。

將全蛋液倒入攪拌盆繼續(xù)打發(fā)3-5分鐘左右。

將低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和食鹽過篩倒入攪拌盆混合攪拌均勻。

攪拌均勻的面糊用手揉成這個狀態(tài)即可。
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