中國(guó)青年報(bào)客戶端訊（石晶 中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 耿學(xué)清）近日，隨著“鹵鵝哥”林江用“榮昌鹵鵝”“投喂”國(guó)際網(wǎng)紅、帶動(dòng)榮昌鹵鵝這一重慶市級(jí)非遺代表項(xiàng)目走紅，榮昌區(qū)3所具備“榮昌鹵鵝師”培訓(xùn)資質(zhì)的職業(yè)學(xué)校迎來(lái)報(bào)名熱潮。據(jù)榮昌區(qū)人力資源和社會(huì)保障局副局長(zhǎng)朱祥國(guó)介紹，3月至今，平均每家職業(yè)學(xué)校的培訓(xùn)人數(shù)超過(guò)四百人，達(dá)到以往一年的培訓(xùn)數(shù)量，參加培訓(xùn)的青年占比也從30%提高到50%。
24歲的馮平是榮昌人，此前在成都從事新媒體工作。4月18日，她回到重慶，參加培訓(xùn)班學(xué)習(xí)鹵鵝技術(shù)?！爸罢f(shuō)榮昌，大家都不知道榮昌在哪里，甚至不知道它是在重慶，現(xiàn)在我就可以用很多方式去介紹它?！瘪T平說(shuō)，她把鹵鵝作為一次難得的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，把鹵鵝的技術(shù)帶到成都去。
馮平正在制作鹵鵝。石晶/攝
為進(jìn)一步推廣榮昌鹵鵝，榮昌區(qū)推出“零門(mén)檻”培訓(xùn)政策：失業(yè)人員可免費(fèi)參加培訓(xùn)并享受食宿補(bǔ)貼；學(xué)員通過(guò)8—15天系統(tǒng)學(xué)習(xí)后，可考取“榮昌鹵鵝師”專項(xiàng)職業(yè)能力證書(shū)，憑此證還能申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)扶持資金。此外，當(dāng)?shù)貙⒅新殞W(xué)生納入“區(qū)縣留人”人才保障范圍，支持保障中職畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)，這一舉措成為重慶區(qū)縣中的首創(chuàng)。
“培訓(xùn)的量增加了，培訓(xùn)的積極性也提高了。培訓(xùn)班上有一半的人曾是在外務(wù)工的榮昌人?！?a class="keyword-search" >重慶市榮昌區(qū)希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校負(fù)責(zé)人朱小同表示。
朱小同告訴中青報(bào)·中青網(wǎng)記者，培訓(xùn)后學(xué)校會(huì)定期回訪，對(duì)學(xué)員進(jìn)行持續(xù)幫扶。今年第7期培訓(xùn)班的32名學(xué)員中，7人選擇自主創(chuàng)業(yè)，18人被推薦到鹵鵝企業(yè)或酒店就業(yè)。
劉城是鹵鵝培訓(xùn)班的“金牌學(xué)員”。2024年初，他開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，半個(gè)月前開(kāi)始在榮昌夏布小鎮(zhèn)擺攤?！敖纾?a class="keyword-search" >林江）把鹵鵝帶火之后，我們也迅速反應(yīng)?！睒s昌鹵鵝走紅后，劉城的攤位一天可以賣(mài)出200斤左右的鹵鵝，單日銷(xiāo)售額超過(guò)6400元。
劉城向游客“投喂”鹵鵝，這是本次榮昌鹵鵝走紅的標(biāo)志性動(dòng)作。石晶/攝
盡管發(fā)展勢(shì)頭迅猛，榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)仍面臨挑戰(zhàn)。“要降解1只鵝的鵝糞，需要消耗1.5只鹵鵝的產(chǎn)值。”朱祥國(guó)表示，如何高效處理相關(guān)廢物，當(dāng)?shù)卣谝M(jìn)企業(yè)、人才，“挑戰(zhàn)也是機(jī)遇”。
據(jù)了解，重慶市已開(kāi)發(fā)258項(xiàng)像“榮昌鹵鵝師”這樣的專項(xiàng)職業(yè)能力考核項(xiàng)目，累計(jì)57萬(wàn)人持證上崗。重慶市人力資源和社會(huì)保障局將繼續(xù)聚焦重慶本土特色資源，進(jìn)一步挖掘更多兼具傳統(tǒng)底蘊(yùn)與市場(chǎng)活力的專項(xiàng)職業(yè)技能項(xiàng)目，打造“產(chǎn)業(yè)+技能+評(píng)價(jià)+就業(yè)”的技能生態(tài)鏈，推動(dòng)新時(shí)代技能人才隊(duì)伍建設(shè)。
來(lái)源：中國(guó)青年報(bào)客戶端
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