五一假期，準(zhǔn)備好味蕾，開啟白銀美食之旅！
白銀美食豐富多樣
獨(dú)特風(fēng)味令人難忘
今天就為大家奉上白銀美食地圖
帶你探尋這座城市的煙火美味
特色招牌 美食盛宴
/靖遠(yuǎn)老金羊羔肉總店/
坐標(biāo)：靖遠(yuǎn)縣國(guó)際城東門口向南200米
“吃了靖遠(yuǎn)羊羔肉，神仙也跳腳”，靖遠(yuǎn)羊羔肉絕對(duì)是白銀美食的“扛把子”。選用母乳育肥30 - 45日齡的灘羊奶羔，肉質(zhì)細(xì)嫩，沒(méi)有膻味 。烹飪方式多樣，爆炒鮮香，紅燒濃郁，清燉滋補(bǔ)。隨便走進(jìn)一家靖遠(yuǎn)羊羔肉店，點(diǎn)上一盤，入口鮮嫩多汁，香氣在口腔散開，讓人欲罷不能。
推薦菜品：爆炒羊羔肉、手抓羊肉、清湯羊肉
訂餐電話：18909536354、13884290821
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-23:00
/東灣老字號(hào)董記驢肉總店/
坐標(biāo)：白銀市靖遠(yuǎn)縣X322縣道中石油加油站對(duì)面
俗話說(shuō)：“天上龍肉，地下驢肉”，東灣驢肉以其色鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富備受青睞。東灣人做驢肉，秘訣在“煮”，講究“一泡二焯三慢煮” ，無(wú)論是炒驢肉還是燴驢肉，肉片薄而平整，口感細(xì)嫩，再配上醇厚的驢肉湯，堪稱人間美味。
推薦菜品：驢肉板筋、板腸、驢肉湯、驢雜
訂餐電話：15809430184
營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:30-21:00
/景泰縣貞元魚莊大碗魚餐飲店/
坐標(biāo)：白銀市景泰縣一條山鎮(zhèn)人民路429號(hào)
五佛大碗魚是景泰縣的一道特色美食，其美味秘訣主要來(lái)自于其原料——黃河鯉魚。這道菜的制作過(guò)程融合了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代烹飪技巧，使得魚肉外焦里嫩，味道鮮美。五佛大碗魚的美味秘訣在于其使用的黃河鯉魚。鯉魚經(jīng)過(guò)清洗、烹炸后，再配以蔥姜等佐料回鍋爆炒，加入醬油和秘制調(diào)料，最后加入開水烹煮約20分鐘，撒入蒜苗和香菜即可出鍋。五佛大碗魚不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
推薦菜品：五佛大碗魚
訂餐電話：18209438123
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-21:00
/白銀市平川區(qū)東方鹵肉總店/
坐標(biāo)：白銀市平川區(qū)環(huán)保局一樓122號(hào)
起源農(nóng)家的酸爛肉，實(shí)惠又美味，已成為招待賓客的佳肴。腌制好的酸白菜切成塊狀，和土豆粉條、豬肉一起爆炒，肉肥而不膩，味道酸辣可口，十分開胃。
推薦菜品：酸爛肉
訂餐電話：13830061648
營(yíng)業(yè)時(shí)間：8:00-21:00
/四方如意美食店/
坐標(biāo)：白銀市白銀區(qū)王峴東路180號(hào)
精選農(nóng)家散養(yǎng)豬肘，慢火煨燉6小時(shí)，肉酥皮糯，入口即化；秘制醬料層層滲透，醬香醇厚，甜咸交織。琥珀般的色澤裹滿濃稠鹵汁，輕輕一夾骨肉分離，醇厚肉香瞬間漫溢舌尖。
推薦菜品：四方一品全肘
訂餐電話：0943-8314590
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-22:00
/會(huì)寧鐘鼓樓飯店/
坐標(biāo)：會(huì)寧縣濱河?xùn)|路149號(hào)(鐘鼓樓飯店)
金黃綿密的洋芋塊邂逅酸爽脆嫩的老壇酸菜，在咕嘟冒泡的砂鍋里碰撞出絕妙風(fēng)味。酸菜獨(dú)特的發(fā)酵香氣喚醒味蕾，洋芋吸飽酸鮮湯汁，軟糯中藏著濃郁醇厚。搭配鮮嫩肉片、爽脆白菜，葷素交融，層次豐富。
推薦菜品：酸菜洋芋鍋?zhàn)?/strong>
訂餐電話：0943-3225111、0943-5930688
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-22:00
/景泰劉記農(nóng)家大院餐飲服務(wù)有限公司/
坐標(biāo)：景泰縣一條山鎮(zhèn)昌林路北383號(hào)
以羊頭和麥子為主要原料，通過(guò)精心烹制而成，其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味使其成為當(dāng)?shù)厝嗣裣矏鄣囊坏兰央?。在烹煮過(guò)程中需要加入小麥一同煮制, 這樣可以使小麥充分吸收羊湯的鮮美，同時(shí)羊頭的肉質(zhì)也能與小麥形成完美的搭配，提供豐富的口感體驗(yàn)。這道菜的特點(diǎn)在于其醇厚的口感和獨(dú)特的香味，讓人回味無(wú)窮。
推薦菜品：風(fēng)味羊頭麥子
訂餐電話：0943-5532111
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:30-21:30
/雨濃文化酒店/
坐標(biāo)：會(huì)寧縣延安街8號(hào)（縣政府對(duì)面）
精選肉質(zhì)肥美的江團(tuán)魚，去骨切片，以“麒麟”之姿層層疊放，宛如靈動(dòng)祥瑞之態(tài)。金黃蒜粒經(jīng)秘制配方炸至酥脆，濃郁蒜香裹滿每一片嫩滑魚肉，與魚鮮完美交融。輔以火腿、香菇等食材提味，大火蒸制鎖住鮮香，蒜香滲透肌理，入口鮮嫩彈牙，蒜香、肉香、菌香層層綻放，回味悠長(zhǎng)。
推薦菜品：麒麟蒜香江團(tuán)魚
訂餐電話：13209438888
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-22:00
/白銀市會(huì)寧縣沁園春酒店/
坐標(biāo)：會(huì)寧縣良友大酒店2樓、3樓
精選新鮮豬腰，刀工精湛切出“麥穗花刀”，在猛火中極速翻涌！搭配青紅辣椒、仔姜、泡椒等十余種香料爆炒，瞬間激發(fā)食材本味。嫩而不腥的腰花裹滿鮮亮紅油，脆嫩彈牙的口感與火辣鮮香在舌尖炸開，每一口都帶著濃烈的川味靈魂。
推薦菜品：招牌火爆腰花
訂餐電話：0943-3251866
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-22:00
/會(huì)師樓大酒店/
坐標(biāo)：會(huì)寧縣會(huì)師南路45號(hào)
炭火高溫炙烤，油脂在表皮下滋滋作響，烤至外皮金黃酥脆，泛著琥珀般的油光，輕咬一口“咔滋”作響，油脂香與果木熏香完美交融；鴨肉鮮嫩多汁，入口不柴不膩，搭配薄如宣紙的荷葉餅、秘制甜面醬、爽脆黃瓜蔥絲，卷入舌尖，咸香與清甜交織，層次豐富。
推薦菜品：酥不膩烤鴨
訂餐電話：0943-3268222
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-21:00
/會(huì)寧縣鐘鼓樓飯店/
坐標(biāo)：會(huì)寧縣濱河?xùn)|路149號(hào)
遵循傳統(tǒng)腌制工藝，以八角、桂皮、花椒等十余味天然香料，混合粗鹽精心揉搓，靜候時(shí)光發(fā)酵，咸香滲入每一寸肌理，晾曬風(fēng)干后，肉質(zhì)緊實(shí)耐嚼，油脂醇厚不膩，或蒸或炒，皆成美味。
推薦菜品：農(nóng)家特色腌排骨
訂餐電話：0943-3225111
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-21:00
面食江湖 各顯神通
/老味居和順雜糧食府/
坐標(biāo)：會(huì)寧縣會(huì)師鎮(zhèn)現(xiàn)代路金泰國(guó)際花園141號(hào)
它是老一輩人記憶里的飽腹佳肴，也是游子心心念念的家鄉(xiāng)味道，更是會(huì)寧人餐桌上的“團(tuán)團(tuán)圓圓”。無(wú)論你是美食獵奇者，還是想感受地道西北風(fēng)味，一碗會(huì)寧攪團(tuán)，都能讓你沉浸式體驗(yàn)這座小城的質(zhì)樸與熱情。
從山野到餐桌，灰豆面用簡(jiǎn)單食材演繹地道風(fēng)味，以綿密豆香與勁道麥香交織，暖胃又暖心，在樸實(shí)無(wú)華中傳遞最本真的家常美味。
推薦菜品：攪團(tuán)、灰豆面
訂餐電話：18993984820
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:30-22:00
/味之禧餐館/
坐標(biāo)：靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)北寺巷6-103號(hào)
手工搟制的細(xì)長(zhǎng)面條，根根筋道爽滑，在沸水中翻涌撈出，似銀綢般鋪于碗底。臊子是靈魂所在——鮮嫩豬肉丁與胡蘿卜、木耳、豆腐等時(shí)蔬同炒，佐以香醋、辣椒提味，熬煮出紅亮鮮香的澆頭。金黃蛋皮絲、翠綠韭菜碎、脆爽蔥花點(diǎn)綴其上，澆入滾燙酸湯，酸辣香氣瞬間四溢。
推薦菜品：臊子面
訂餐電話：15213900541
營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00-19:00
/水川長(zhǎng)面/
坐標(biāo)：白銀區(qū)工農(nóng)路130-7號(hào)
遵循“三光”古法，經(jīng)揉、搟、切的精湛技藝，薄如宣紙，細(xì)若銀絲，在沸水中翻涌起舞。酸香醇厚的靈魂湯汁，以秘制比例調(diào)和醋醬，融入雞湯的鮮美，搭配金黃雞蛋、鮮嫩豆腐、噴香臊子，再佐以爽口野菜，酸、鮮、香在味蕾間層層綻放，一口入魂，暖胃更暖心。
推薦菜品：水川長(zhǎng)面
訂餐電話：15390694055
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-22:00
/祥和面館/
坐標(biāo)：白銀區(qū)北京路13號(hào)1幢（06-1）1幢1-01
白銀大肉面湯鮮味美，面量扎實(shí)。拉面出鍋后，澆上高湯，放上秘制的大塊豬肉臊子，撒上蔥花香菜，淋上噴香的油潑辣子，撫慰著來(lái)自五湖四海、操著南腔北調(diào)銅城開拓者的腸胃和心緒。
推薦菜品：大肉面
訂餐電話：17389420060
營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00-23:00
/丁家養(yǎng)生雜糧食府（會(huì)寧店）/
坐標(biāo)：會(huì)寧縣濱河?xùn)|路兆豐嘉苑12-1212-1號(hào)
雞血面，西北大地的特色風(fēng)味！用新鮮雞血和面，搟成薄如蟬翼的面片，切條入鍋。煮好的面條色澤紅潤(rùn)，入口爽滑彈牙，搭配用雞血、豆腐、木耳等食材炒制的臊子，鮮香濃郁。湯色紅亮，滋味醇厚，一口熱湯，一口面條，暖胃又暖心。這碗充滿煙火氣的面食，承載著西北人的豪邁與熱情，是平凡日子里的溫暖慰藉 。
推薦菜品：雞血面
訂餐電話：13884228623
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-21:30
/林靜雜糧美食店/
坐標(biāo)：會(huì)寧縣紅軍南路鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理局綜合樓1-02號(hào)
精選優(yōu)質(zhì)蕎麥磨粉，冷水和面后搓成細(xì)長(zhǎng)條狀，手工掐成均勻小節(jié)，形似顆顆玲瓏玉珠。入鍋煮熟，佐以新鮮時(shí)蔬炒制的澆頭，酸辣鮮香，清爽解膩。
推薦菜品：蕎面節(jié)節(jié)
訂餐電話：13884268171
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-21:30
街頭小吃 煙火味道
/靖遠(yuǎn)高十八鹵雞店/
坐標(biāo)：靖遠(yuǎn)縣西大街洄水灣1號(hào)、白銀區(qū)西苑小區(qū)南門
一只鹵雞，藏著靖遠(yuǎn)人的匠心；一味濃香，傳承三代人的堅(jiān)守。靖遠(yuǎn)高十八鹵雞，精選本地散養(yǎng)土雞，以28味天然香料古法慢鹵，文火煨足6小時(shí)，讓每一絲肉纖維都浸透醇厚鹵香。雞皮瑩潤(rùn)透亮，雞肉酥爛脫骨，連骨頭都散發(fā)著勾人的香氣，咸香回甘，越嚼越上頭！無(wú)論是佐酒下飯，還是招待賓客，都是當(dāng)之無(wú)愧的餐桌C位！地道靖遠(yuǎn)味，匠心好品質(zhì)，高十八鹵雞，給味蕾一場(chǎng)跨越山海的西北盛宴！
推薦小吃：精品鹵雞
訂餐電話：18993979696、19193668518
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-17:00
/白銀市會(huì)寧縣沁園春酒店/
坐標(biāo)：會(huì)寧縣良友大酒店二樓、三樓
古法發(fā)酵的漿水，酸香醇厚，帶著山野蔬菜自然發(fā)酵的靈氣；手工熬制的涼粉，似翡翠般晶瑩透亮，筷子輕碰便顫巍巍地晃出誘人姿態(tài)。一勺漿水澆淋，撒上油潑辣子、香脆韭菜碎、蒜泥提鮮，酸辣交織，瞬間喚醒味蕾！入口時(shí)，涼粉爽滑如絲綢，漿水酸冽解膩，從舌尖涼到胃里，暑氣、疲憊統(tǒng)統(tǒng)消散！
推薦小吃：漿水涼粉
訂餐電話：0943-3251866
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-22:00
/劉記一窩絲/
坐標(biāo)：靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)天祥食府對(duì)面
精選麥面粉，以秘制油姜黃調(diào)和，經(jīng)師傅精湛技藝反復(fù)抻拉成絲，卷曲烘烤。成品色澤金黃，外皮酥脆如薄紙，輕咬“咔嚓”作響，內(nèi)瓤香糯綿軟、入口即化，鮮食甜綿，干食清香。
推薦小吃：一窩絲
訂餐電話：13884264388
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-21:00
/九天香釀皮/
坐標(biāo)：靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)北大街5-19號(hào)
在靖遠(yuǎn)的美食版圖里，甜胚子是一抹沁人心脾的清甜。精選顆粒飽滿的莜麥或青稞，經(jīng)清洗、蒸煮、拌曲、發(fā)酵等多道工序，讓時(shí)光醞釀出獨(dú)特風(fēng)味。顆顆谷物裹著綿密甜漿，入口軟糯清甜，嚼起來(lái)麥香四溢，帶著自然發(fā)酵的微醺香氣。
釀皮以面粉為魂，經(jīng)揉洗、沉淀、蒸制，釀成晶瑩透亮、柔韌彈牙的面皮，每一口都藏著麥香與匠心。彈嫩的面筋、脆爽的黃瓜絲錯(cuò)落其間，淋上一勺紅亮香辣的秘制辣椒油，澆上醇厚蒜泥、香醋與麻醬，酸、辣、香、鮮在碗中交織碰撞。
推薦小吃：甜胚子、釀皮
訂餐電話：13893090058
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-20:30
★來(lái)源：白銀商務(wù)
熱門跟貼