每到過年總喜歡做些小吃或者零食，送朋友又或者囤著過年自己吃都很“奈斯”，宅家刷劇、看電影都是挺不錯的…
用料
雞翅尖
400克
孜然粉
1勺
姜片
3片
生抽
2勺
料酒
1勺
熟白芝麻
1勺
砂糖
5克
辣椒粉
1勺
【香辣孜然雞翅尖】的做法
- 雞翅洗凈瀝干水份備用。
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- 加入1勺蠔油。
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- 加入2勺生抽
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- 然后加入1勺料酒、姜片、鹽及砂糖。
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- 加齊所有腌料混合一起
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- 抓勻腌制。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制約2小時左右。
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- 熱鍋倒適量的油燒熱
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- 倒入腌制好的雞翅尖，開始煎炸，
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- 煎炸至表面微黃再翻到另外一煎繼續(xù)煎炸到金黃色就差不多好了。
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- 煎炸好的雞翅尖撈出放在鋪上吸油面紙上吸干多余的油脂。
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- 把鍋里多余的油倒出，然后再把吸干油脂的翅尖回鍋，再加入1勺孜然粉。
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- 再來1小勺辣椒粉（辣椒粉的量不多，喜歡吃辣的可以適當(dāng)再添加）。
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- 將兩種粉一起混合均勻。
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- 最后撒上1勺炒熟的白芝麻即可。
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- 過年宅家追劇，刷電影的必備小吃。再配上一杯小酒就更完美了。
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- 一起追劇，一起吃吃吃…！
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小貼士
辣孜然雞翅尖的烹飪技巧
1:煎炸翅尖全程中小火、火力過來容易焦。 2:想要更入味骨頭都能啃掉腌制時間一定要足夠。
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