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9.1綜合評分

11人做過這道菜

任先生的飼養(yǎng)員

因為"新冠"在家辦公，盡量減少出門，想吃什么基本都是自己做，把家里僅有的材料利用一下，搞個披薩

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用料

低筋粉

75克

高筋粉

120克

酵母

3克

精鹽

1小勺

白糖

5小勺

橄欖油

15克

110克

洋蔥

2個

大蒜半頭

番茄

6個

蘑菇

3大片

培根

德國香腸

研磨黑胡椒

生抽醬油

芝士

至尊薄底披薩 從餅皮到出爐的做法

1. 把面粉過篩，已經(jīng)留出損耗的份兒了，把鹽 糖 橄欖油 酵母揉一起 先加一半水，揉兩下再加水 慢慢來 ，最后揉成光滑的面團，放在溫暖的地方醒發(fā)，溫度濕度一定要夠 發(fā)酵到兩倍大就可以了

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1. 發(fā)面團的時候可以炒醬 把大蒜切沫 洋蔥 切丁 西紅柿剝皮切丁 我用的西紅柿是農(nóng)村的 比較小 買的大點的可以稍少加 個人愛吃有顆粒感的洋蔥 不愛吃塊大的可以切的再碎點

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1. 把準備好的蘑菇切丁

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1. 鍋里倒橄欖油 把大蒜和洋蔥炒香 倒入番茄炒出汁水 加一勺鹽 三大勺醬油 為了這一步是為了增加風味 倒入蘑菇 如果鍋里干 倒一小碗水 開中火 炒到粘稠加入黑胡椒 愛吃可以多加 關火

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1. 香腸和培根進烤箱150烤8分鐘
2. 取出發(fā)好的面團 把香腸和培根處理好

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1. 把醒好的面團搟開 我的搟的比較薄 大概就是手機一半厚 邊稍厚一點 然后用叉子扎小眼

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1. 洋蔥切絲 青椒切絲 怕水大可以不粘鍋炒
   出水分

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1. 烤盤上鋪上油紙 把餅皮放上 然后把剛才做好的醬料 擰點黑胡椒 撒上切好的洋蔥絲和青椒絲撒一層芝士 撒切好的培根 邊鋪上香腸再撒一層芝士

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1. 烤箱180度預熱5分鐘 放入半成品
   看別的博主都是200度上下火15分鐘
   我這個是上180下210烤了20分鐘 出來效果就是餅邊很脆

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小貼士

1.有廚師機可以機器揉 容易出膜
2.醬里愛吃肉的可以加豬肉沫
3.愛吃什么菜可以自行加入 記住不要太水