五一假期臨近，貴州省黔南州羅甸縣已悄然備好一場煙火美食盛宴。街頭巷尾的香氣里，藏著最地道的風(fēng)味美食。無論是香辣味美的黃豆雞、繽紛的五彩糯米飯、涼爽開胃的剪粉，還是風(fēng)味獨(dú)特的爆煙，都在向您發(fā)出邀請，邀您共赴一場舌尖上的盛宴。
地方特色美食，老店尤其值得一探。作為多年的老字號餐館，小剛餐館受到了眾多食客的喜愛。該餐館位于羅甸明珠廣場二樓，走進(jìn)店內(nèi)，滿是貴州特色招牌菜的煙火氣。黃豆雞、干鍋牛肉、豆花豬蹄是人們必點(diǎn)的主菜，此外還有回鍋肉、酸菜豆米、泡椒肥腸等幾十種貴州特色炒菜。剛裝好盤的菜品色澤誘人，色香味俱全。廚房采用開放式設(shè)計(jì)，透過玻璃能看見廚師們切配、翻炒的模樣，圍裙干凈，灶臺利落。店里設(shè)有大廳和10個包廂，大包廂能容納20人，小包廂適合10人小聚，聚餐時關(guān)上包廂門，私密又舒適，無論是家庭團(tuán)聚還是朋友狂歡，都能在此找到專屬煙火氣。
羅甸美食地圖。
“我們開店已經(jīng)有20多年了，主要經(jīng)營的是貴州特色菜，也融合了羅甸本地口味，歡迎大家來品嘗?！毙偛宛^老板娘黃朝嬌向大家發(fā)出邀請。
同樣位于明珠廣場的黎記特色豆花烤魚炭火旁，藏著羅甸夜宵的靈魂。活魚現(xiàn)殺現(xiàn)烤，夾進(jìn)夾板抹好調(diào)料，放進(jìn)鐵爐用炭火慢烤，師傅不停翻面、刷醬，十幾次下來，魚皮焦脆、魚肉多汁。蔬菜烤魚鋪著十幾種時蔬，豆花烤魚的豆花軟嫩入味。玻璃展柜里，新鮮的肉串、蔬菜串整齊擺著，辣鹵小龍蝦紅亮誘人。更加愜意的是用餐環(huán)境——露天座位寬敞通風(fēng)，夏夜坐在這兒，吹著晚風(fēng)看煙火升騰，視野開闊又涼爽，不少食客特意選擇這里邊吃邊聊，感受地道的街頭煙火氣。
小剛餐館貴州特色菜。
“黎記烤魚的魚比較新鮮，然后烤出來味道也比較好，天氣熱的時候在露天環(huán)境下吃，非常的舒適愜意。”黎記特色豆花烤魚的?？妥T飛說。
“我是四川人，在羅甸上班，朋友介紹我過來這邊吃東西，我們點(diǎn)了一份蔬菜烤魚，挺好吃的。”正在和朋友聚餐的羅智明說道。
黎記特色蔬菜烤魚。
隨著“享村游 趣羅甸”2025年黔南州羅甸縣春夏新玩法活動啟動，羅甸美食地圖同步發(fā)布。五一來羅甸，既可打卡老字號，也能探尋街角的隱秘美味。從清晨的剪粉到午夜的炭火烤魚，羅甸用24小時不打烊的煙火氣，邀您赴一場舌尖上的狂歡——五一來羅甸，胃里有故事，舌尖有江湖。(圖/文 陳由醒 梁晨)
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