“五一”期間在長寧區(qū)哪里尋覓正宗本幫味道？“寧寧”從大眾點評熱門榜單中精選了5家人氣爆棚的本幫菜館，從經(jīng)典老字號到精致海派風味，每一家都能讓你體驗地道的上海風味。一起開啟這場舌尖上的本幫之旅！
福1088
（鎮(zhèn)寧路店）
No.1
福1088坐落于靜謐的鎮(zhèn)寧路老洋房內，將本幫菜的精致與海派風情完美融合。招牌紅燒肉經(jīng)過數(shù)小時慢燉，醬香濃郁、肥而不膩；老上海熏魚外皮酥脆、肉肥多汁；清炒蟹粉則堅持手工拆蟹，澄亮油黃的蟹粉遇見焦色烤吐司，每一口都是極致鮮甜。餐廳環(huán)境保留著老上海的建筑韻味，紅磚墻與復古吊燈營造出優(yōu)雅的就餐氛圍，是商務宴請和家庭聚餐的理想之選。
玫瑰廳上海菜
（興國路店）
No.2
玫瑰廳以其獨特的“新派本幫”風格在食客中享有盛譽。招牌總統(tǒng)牛肉酥爛入味，外脆里嫩；話梅排骨融合了糖醋和紅燒的口感，濃油赤醬中帶著話梅的酸甜果香；響油鱔絲滑嫩彈牙，以濃稠醬汁煨煮，盡顯本幫菜的靈魂。餐廳坐落于興國路梧桐掩映的靜謐街區(qū)，老洋房裝修復古格調十足，仿佛帶你一秒回到老上海。
和記小菜
（繽谷廣場店）
No.3
作為本幫菜老字號代表，和記小菜二十多年來始終保持著親民價格與地道風味，成為陪伴上海人成長的經(jīng)典好味道。明檔廚房里老師傅現(xiàn)場烹制，“清炒河蝦仁”“招牌水晶走地雞”“三林塘湯肉皮”“招牌生煎包”等菜品都是家喻戶曉的筵席必點名菜。餐廳環(huán)境熱鬧溫馨，服務員阿姨們地道的上海話問候，讓人瞬間感受到弄堂里的親切感。
蘭亭集
（武夷路店）
No.4
蘭亭集藏在 煙火與文藝交織的武夷路，憑借創(chuàng)意本幫菜成為新晉網(wǎng)紅。 菜品將傳統(tǒng)本幫風味與多元烹飪技巧巧妙融合，招牌黑松露紅燒肉在醬香中融入菌菇香氣； 蟹粉撈飯，上桌時還在咕嘟冒泡； 油爆蝦晶瑩剔透的河蝦裹著琥珀色醬汁，蝦殼酥脆到可以直接嚼著吃。 環(huán)境布局雅致悠閑，既有適合好友小聚的溫馨卡座，也有私密安靜的包間，晚上燈光調暗后更添情調，特別適合情侶約會或閨蜜小聚。
醉尚海
（天山匯金店）
No.5
醉尚海以本幫菜為特色，創(chuàng)新融合浙江、廣州等菜系風味，“新派本幫”的創(chuàng)意演繹俘獲了眾多食客的心。熏魚、文火脆皮小牛肉、一品元寶蝦、我家紅燒肉、海鮮毛血旺等特色菜頗受歡迎。招牌熏魚外酥里嫩，有著甜咸之間精妙的平衡；紅燒肉肥瘦相間，老少咸宜；蟹粉豆腐則蟹香濃郁、鮮嫩綿密，堪稱“炫飯神器”。餐廳裝修海派摩登，親民價格、地道口味引得不少市民前來嘗鮮。
諸位“食客”們，
你私藏的長寧區(qū)本幫菜館是哪一家？
歡迎在評論區(qū)分享你的美食故事！
圖片來源于網(wǎng)絡
撰稿：何郁檸
編輯：畢揚靜
責編：顏文彬
*轉載請注明來源于“上海長寧”
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