9.0綜合評分
8人做過這道菜
累并_快樂
免手套膜，簡單快手，一餐一個迷你小披薩高效快餐做起來。
此方子可以做12個4寸的小披薩
材料：
面團部分：
高筋面粉260克，低筋面粉100克，細砂糖30克，鹽5克，新鮮酵母12克，（或者干酵母4克）玉米油15克，水205克。
裝飾：沙拉醬，芝士碎，榴蓮肉。
我是烤了6個，凍起來了6個。啥時候想吃隨時都可以烤，非常方便。
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用料
高筋面粉
260克
100克
細砂糖
30克
5克
新鮮酵母
12克（或者干酵母4克）
玉米油
15克
205克
裝飾材料
適量
適量
芝士碎
適量
免手套膜，簡單快手，一餐一個迷你小披薩高效快餐做起來。的做法
- 把面團配方中材料倒在一起混合均勻
- 不管是用手揉，還是用廚機器揉，只要把面團揉成光滑的面團狀態(tài)就可以了。
- 揉好直接給它分割成12份，每份大概52克左右，揉圓。
- 放入醒發(fā)箱，28度濕度75度，醒20到30分鐘左右。（冬天醒的時間長一點，夏天醒的時間短一點。）
- 把醒好的面團拍扁
- 然后放到紙托里面，慢慢推開，底部用刀叉打上孔。
- 再次醒發(fā)15分鐘左右后，用烤箱上下火180度烘烤6到8分鐘左右。
- 然后表面刷上一層沙拉醬，
- 撒上一層芝士碎
- 再抹上一成榴蓮肉
- 再撒上一層芝士碎。
- ??如果當時不吃的話，可以這樣密封保存放冰箱冷凍起來，啥時候想吃的話，放烤箱里上火210度下火200度烤10分鐘左右，或者放空氣炸鍋里200度烤7到8分鐘左右）
- 啥時候想吃的話，放烤箱里上火210度下火200度烤10分鐘左右，或者放空氣炸鍋里200度烤7到8分鐘左右。（我是烤了6個，凍起來了6個。啥時候想吃隨時都可以烤，非常方便）
- 烤箱溫度脾氣不一樣，時間溫度僅供參考不可照搬，后面觀察上色效果，表面呈現(xiàn)金黃顏色就可以出爐了
- 超拉絲，超厚的榴蓮芝士，雙重快樂誰懂呀？
小貼士
烤箱溫度脾氣不一樣，時間溫度僅供參考不可照搬，后面觀察上色效果，表面呈現(xiàn)金黃顏色就可以出爐了
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