五一小長假第一天，南京迎來旅游消費熱潮。“米其林美食打卡”成為游客消費的重要驅(qū)動力。5月1日，現(xiàn)代快報記者走訪發(fā)現(xiàn)，南京部分米其林餐廳預(yù)訂量同比增長10%，翻臺率達到300%，部分熱門小吃店大排長龍，“為一道菜赴一座城”成了現(xiàn)實。
高端餐飲火爆：預(yù)訂量增10%，翻臺率達300%
“沒想到在南京也能吃到這么地道的淮揚菜?！眮碜陨虾５挠慰挖w女士在打卡南京米其林指南入選餐廳梅苑后贊不絕口。細心的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，江蘇米其林榜單呈現(xiàn)多元化趨勢，既有梅苑這樣的傳統(tǒng)淮揚菜代表，也有“小潘記鴨血粉絲”“好婆湯包”等平價美食，本土餐飲的國際化表達正吸引著來自全國各地的美食愛好者。
梅苑餐廳經(jīng)理李紫璇向記者介紹：“入選米其林餐廳后，今年五一店內(nèi)特別推出了米其林雙人套餐。目前餐位已經(jīng)預(yù)訂滿并呈現(xiàn)排位狀態(tài)。根據(jù)目前預(yù)訂情況來看，梅苑在五一假期的預(yù)訂情況較去年同期上升10%。五一期間，餐臺翻臺率達到了300%?！?/p>
市井小吃也瘋狂：米其林平價美食大排長龍
記者走訪發(fā)現(xiàn)，“小潘記鴨血粉絲”“好婆湯包”“李記清真館”“金陵楊家餛飩”等必比登推介小吃店同樣人氣爆棚。
5月1日10點半，小潘記店內(nèi)已座無虛席，短短10分鐘就排起了長隊。店員不斷提醒新到顧客：“現(xiàn)在需要等位，有空座后才能點單。”成都游客王小姐專程提前一個月規(guī)劃行程來打卡，許先生一家品嘗后贊不絕口：“加了鴨腿的鴨血粉絲太過癮了！”
在總統(tǒng)府景區(qū)附近的“好婆湯包”，陳老板表示：“店開在景區(qū)附近，就是為讓游客方便品嘗地道南京味?！彼寡裕蚱啤熬皡^(qū)餐飲差”的刻板印象，“既要幫游客節(jié)約時間，更要保證品質(zhì)，減少試錯成本”。盡管店內(nèi)顧客不斷，但陳老板仍表示假期第一天人還不算多，“明天開始估計要忙得腳不沾地了！”陳老板笑著說。
正值飯點，李記清真館排起了幾米長的長龍。河北游客王女士剛嘗過招牌鍋貼：“外脆里嫩，咸中帶甜，確實地道。”她女兒更中意酸湯牛腩砂鍋：“味道好還實惠，這一趟值了。”隔壁煙酒店老板是多年的老主顧，“他們店開了多久，我們就吃了多久?，F(xiàn)在生意太火，反倒快吃不上了?！彼χf。談及上榜米其林指南，李記清真館門店經(jīng)理李永建坦言既感榮幸又覺責任重大，“這份認可讓我們更要把好質(zhì)量關(guān)，讓新老顧客都能吃到放心美味?！?/p>
午后3點，金陵楊家餛飩的客流依然絡(luò)繹不絕。長沙來的李同學邊吃邊分享：“做攻略時就看到好多人推薦這家，果然皮薄餡足，名不虛傳?！崩习鍡钕壬锍榭战榻B，自從入選米其林指南后，店里那塊亮閃閃的獎牌成了新晉“打卡點”，常有食客好奇詢問。更讓他欣喜的是，線上線下雙線開花——除了堂食火爆，團購訂單量也漲了10%。
現(xiàn)代快報/現(xiàn)代+記者 楊菁菁 吳玉珊 文/攝
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