用料

1只

生抽

8勺

桂皮

1塊

八角

3個(gè)

香葉

4片

3塊

冰糖

適量

2棵

香菜

2根

耗油

適量

老抽

1勺

超超超家?！?a class="keyword-search" >鹵鵝】的做法

1. 176買(mǎi)了只鵝，付加工費(fèi)20處理干凈

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1. 醬油+油涂抹腌制

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1. 香料油炸香

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1. 把鵝油煸一遍

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1. 煸至金黃

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1. 加入調(diào)味料調(diào)味，水（能覆蓋鵝即可），開(kāi)始鹵煮

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1. 蓋上蓋子鹵煮半小時(shí)以上

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1. 慢慢上色

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1. 也慢慢收汁

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1. 汁水濃郁了
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1. 汁水收的差不多即可出鍋

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1. 啃爪子是我的愛(ài)

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1. 稍微冷卻后，剁開(kāi)裝盤(pán)

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1. 開(kāi)干????

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小貼士

1.鹵之前油煸炸一遍
2.冰糖炒糖色上色
3.收汁別收完，留點(diǎn)淋肉更美味