好吃而不膩的梅干菜燒肉會(huì)讓你一口氣干掉幾塊紅燒肉哦，而且還會(huì)用舌頭舔嘴巴的，還有香噴噴米飯哦。

用料

五花肉

600克

生抽

2勺

老抽

1勺

冰糖

1把

料酒

2勺

2片

4根

八角

2個(gè)

香葉

2片

花椒

8粒

蒜瓣

4瓣

梅干菜燒肉的做法

1. 五花肉洗干凈切塊冷水下鍋，放入姜和蔥適量，倒入料酒1勺，焯水煮開，撈起來溫水洗干凈備用。

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1. 熱鍋冷油放入姜、蒜頭、花椒、八角、香葉炒出香味

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1. 倒入五花肉塊

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1. 煸炒微黃色

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1. 倒入生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺繼續(xù)煸炒，放入冰糖炒至上色

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1. 倒入開水沒過五花肉，大火燉開，轉(zhuǎn)為小火燉20分鐘

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1. 提示：提前泡好的梅干菜洗干凈，然后下鍋炒出香味備用，把炒好的梅干菜倒入鍋里翻炒

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1. 翻炒后全部倒入砂鍋小火慢燉30分鐘
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1. 肥而不膩的梅干菜燒肉出鍋啦

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1. 入口即化的梅干菜燒肉出鍋

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小貼士

提示：梅干菜是提前一天晚上泡好，第二天洗干凈下鍋炒出香味備用，這樣的梅干菜燒肉好吃，打開鍋蓋瞬間梅干菜的香味和肉的味道讓你從此忘不掉的