辣椒，是我們平時經(jīng)常吃調(diào)味菜，不管什么品種的辣椒，價格通常在幾塊錢之間，去菜市場隨便抓一把，十塊錢不到，能吃上好幾天。
可你聽說過有這么一種天價辣椒，一根就能頂上正常人一個月收入嗎？這還是一根，不是一斤哦。
它就是被稱為辣椒界的“鉆石”的：秘魯查拉皮塔辣椒。根據(jù)外網(wǎng)媒體公布的報價，每公斤價格高達(dá)3.5萬美元，折合人民幣25萬元。
一個人普通月收入大概四五千元，這么算下來，吃一根查拉皮塔辣椒，一個月的收入就沒了。
你說它天價，但其實(shí)貴有貴的道理。
查拉皮塔辣椒是啥，怎么以前沒聽過
查拉皮塔辣椒原產(chǎn)秘魯，不是我們熟悉的長條狀，而是有點(diǎn)像黃色小番茄，第一眼看上去并不知道它是辣椒。不要覺得它看上去不像辣椒，實(shí)際上它的辣度不低，辣度單位在5萬到10萬之間，相當(dāng)于朝天椒的2-3倍。不過又沒有魔鬼椒那么辣，整體辣度算是中等偏上。
那就奇怪了，辣又不夠辣，憑的什么賣那么貴？
兩個原因，貴有貴的道理
辣椒并不是衡量辣椒價格的標(biāo)準(zhǔn)，魔鬼椒很辣吧，價格也沒有那么夸張。
查拉皮塔辣椒之所以貴得離譜，一顆辣椒等于一顆鉆石，原因有兩個。
一個是它只能在熱帶環(huán)境下生存。畢竟原產(chǎn)于秘魯，最純正的熱帶產(chǎn)物，要求溫度必須全年維持在25度到30度，每天至少8小時直射陽光，還需要熱帶雨林的生態(tài)環(huán)境，不能脫離。有人試過把查拉皮塔辣椒拿去大棚種植量產(chǎn)，但發(fā)芽率低得離譜，種出來的風(fēng)味也根本比不上原生態(tài)的。環(huán)境過分苛刻，注定它產(chǎn)量稀少，而物以稀為貴，價格自然高漲。雖然目前也有出售查拉皮塔辣椒種子的，也不貴，可那已經(jīng)是經(jīng)過基因改良后的品種了，風(fēng)味與秘魯原產(chǎn)的相去甚遠(yuǎn)，可以看作是高仿。
二是味道獨(dú)一無二。吃過查拉皮塔辣椒的人都說，這味道有點(diǎn)像柑橘和熱帶水果的混合味，然后辣味慢慢上來，層次感豐富，回味帶點(diǎn)甜。然而這種口感，普通人不感興趣，為了這點(diǎn)風(fēng)味花那么多錢根本不值得；但對富人來說就特別受歡迎了，經(jīng)常用在高端料理中作醬料或者搭配海鮮。后來價格那么離譜，很大一部分原因是給炒起來的。
查拉皮塔辣椒有多貴
我國有一種辣椒叫“樟樹海辣椒”，賣出過600元一斤的價格，當(dāng)時就被無數(shù)網(wǎng)友吐槽是智商稅，然而比起查拉皮塔辣椒，那還是小巫見大巫了。查拉皮塔辣椒25萬元一公斤，一斤就是12.5萬元，差距何止百倍，網(wǎng)友連“智商稅”都懶得吐槽了。
國際上也無獨(dú)有偶，比如西班牙的帕德龍辣椒在外網(wǎng)也被當(dāng)成天價辣椒，每斤賣到幾十美元，折合人民幣一百多塊。還有日本的志賀本辣椒，賣十幾美元一斤，遭日本網(wǎng)友群嘲。
無論在哪里，辣椒終究是日常食品，脫離了它本身價格賣出天價，自然被人所詬病。
可以自己種植嗎？
雖然現(xiàn)在能買到的種子大部分是原生仿品，但口味還是能復(fù)原個七七八八，想要嘗個鮮的確實(shí)可以自己種植，只不過就算是仿品，種植難度也不小。
大概有這么幾個條件，首先要有專業(yè)的恒溫恒濕設(shè)備，種子發(fā)芽要維持在25-28度，等長出幼苗后，要每天接受8小時散射光，后續(xù)開花結(jié)果期溫度必須維持在80%左右。如果沒有時間精力打理，隨便丟在陽臺，那失敗率接近百分之百。
但如果是在云南、貴州這樣接近南美的自然環(huán)境，可以不需要那么嚴(yán)苛，可以放在戶外讓它自然生長，稍微上點(diǎn)心就行。
怎么吃？
如果有條件能吃到的話，建議不要直接吃，雖然它長得很“可愛”，很想一口悶，但這么做的結(jié)果就是被辣得懷疑人生。就算是我國最能吃辣的地區(qū)，也頂不住5-10萬的辣度單位，能活活把口腔燒烤?？梢詴窀珊笱心コ煞郏鲆稽c(diǎn)在食材上提味，但說實(shí)話估計我們的味蕾接受不了這種味道，還不如自家小米辣、朝天椒來得舒坦。
不管查拉皮塔辣椒有多神奇，普通人也就是聽聽熱鬧，25萬一公斤，都夠買輛車了。咱就當(dāng)長長見識，圖個樂呵，畢竟吃飯嘛，吃得起吃得有性價比才是真王道。
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