這個五一節(jié)小長假，重慶市榮昌區(qū)火了，按照媒體的說法，他們“搶”來了潑天的流量。下一步，不知道能不能帶來潑天富貴，反正輿論氣氛營造上，絕對是得意洋洋。
據報道，五一節(jié)當天，重慶榮昌區(qū)用 1200 斤米飯、1500 斤豬肉、7000 人次的接待量，在社交媒體上掀起了一場 “政府食堂餐飲革命”。當游客們舉著 “政府食堂 18 元套餐” 的打卡照刷爆朋友圈時，這個川渝交界處的小城突然成為輿論焦點。
但在流量狂歡背后，一些理性的聲音開始追問：這場 “舌尖上的盛宴”，到底是誰在埋單？
這一次，榮昌區(qū)的流量敘事中，被稱為“鹵鵝哥”的中年男人扮演了關鍵角色。這位曾自費追訪國際網紅“投喂”鹵鵝的創(chuàng)業(yè)者，被官方冠以“全球推介使”稱號，其個人奮斗史與地方美食營銷深度綁定。
只不過，“投喂”一詞的使用是否妥當呢？我們都知道，現代漢語中“投喂”這個動詞對應的賓語，不管是禽也好、獸也罷，總之都是畜生，不知道媒體鋪天蓋地用了這個貶義詞是為了什么。
看榮昌區(qū)這一撥的操作，無非是淄博燒烤、天水麻辣燙的翻版，連招數都一樣：騰出1.6萬個免費車位、景區(qū)全免票、“外地車輛違停只提醒不罰款”……均屬近年文旅“寵粉”標配?！皩櫡蹆骸?，沒有什么新意。
這一次榮昌區(qū)有所突破的，是政府開放機關食堂，以低廉的價格招待涌進來的游客。而且還以此為噱頭，什么“一日接待7000多人，米飯蒸了1200多斤，豬肉吃掉1500斤……”之類。
然而問題也就在這里。政府食堂的開放一定會引發(fā)對運營成本的追問：低價菜品是否有依賴財政補貼？
第一個疑問：政府機關食堂能不能開放？
如果是承包制，由第三方經營，即便不以營利為目的，開放是可以的，但是，費用誰來承擔？
榮昌區(qū)政府未明確食堂是否外包。若為自營，其運營成本需納入財政預算；若為外包，承包商是否享受稅收減免或財政補貼？我們看到了有報道說用于免費加飯的餐盤不夠用了，可見其中有飯菜成本之外的花費。
榮昌食堂宣稱“按食材成本定價”，但3元豬油泡粑、5元黃涼粉的售價明顯低于市場價。以消耗1500斤豬肉為例，按市價估算僅肉類成本即超3萬元，而7000人次就餐總收入、按人均15元計約10.5萬元，能否覆蓋食材、人力——有報道說借調50名廚師、70名志愿者、設備損耗等綜合成本存疑。
第二個疑問，我們知道，政府部門的所有開支都是財政經費，榮昌區(qū)開放政府食堂，是不是拿了財政的錢接待游客？這個是不是用納稅人的錢為一小部分納稅人埋單，進而有失公平？
此次榮昌區(qū)開放政府食堂，如果不是引入第三方承包經營，那么所有成本、據報道有臨時增購的500斤豬肉，均需財政列支。即便以“惠民工程”名義支出，仍需符合《預算法》中“專款專用”原則，但目前未公布具體預算科目，公眾監(jiān)督缺位。
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