“人間最美四月天，不負(fù)時(shí)光與時(shí)行”，農(nóng)歷四月堪稱一年之中最美的季節(jié)，這個(gè)時(shí)節(jié)四處鳥(niǎo)語(yǔ)花香，特別適合出行游玩，尤其是五一假期也在這時(shí)節(jié)，雖然明知道假期出游會(huì)擁堵，但是這也擋不住人們出門(mén)看熱鬧的心情。
五一假期前一天我就請(qǐng)好了假，從大連乘船到煙臺(tái)，去濟(jì)南和曲阜游玩一圈，順便也去打卡一下近些年爆火的淄博燒烤。
作為遼寧人，每到夏季我?guī)缀跻恢軙?huì)吃上至少兩頓燒烤，而且遼寧的燒烤有很多的流派，大連的海鮮燒烤和錦州的燒烤也都非常有名，而且在大連這些燒烤都能吃到，一直想著嘗嘗這爆火的淄博燒烤跟遼寧的有啥不同之處。
在淄博逛了網(wǎng)紅打卡地八大局，讓我沒(méi)有想到的是，這里竟然還是人擠人，這紅火勁看來(lái)至今沒(méi)有遇冷，而且我發(fā)現(xiàn)來(lái)這里的游客，幾乎全國(guó)各地的都有，不過(guò)還是以山東本省的人巨多。
在淄博找了一家口碑不錯(cuò)的燒烤店，特意選擇不是飯點(diǎn)去的，但是沒(méi)想到人也不少，不過(guò)看著淄博燒烤的菜單，感覺(jué)在這里吃燒烤毫無(wú)負(fù)擔(dān)，因?yàn)椴藛紊系牟似穬r(jià)格都不高，但是也沒(méi)有什么特色的菜品。
在淄博吃了當(dāng)?shù)責(zé)镜?span search-type="3" search-href="newsapp://nc/search?entry=articleKeyword&word=%E7%BE%8A%E8%82%89%E4%B8%B2">羊肉串和豬肉串，以及小餅卷小蔥，還有烤雞翅和烤腸等，三個(gè)人總共花費(fèi)也不過(guò)百元出頭，這個(gè)價(jià)錢(qián)跟遼寧的燒烤店比確實(shí)要便宜不少。
在淄博吃完這頓燒烤，不吹不黑，說(shuō)幾句肺腑之言，全都是肺腑之言。
1、淄博燒烤的味道
淄博燒烤的味道也就那么回事，而且味道上要偏重一些，如果是口味偏淡一些的人，可能多少有些吃不慣，需要多要幾張小餅來(lái)就著吃。
淄博燒烤其實(shí)并不是以味道取勝，其比較有特色的就是帶著水槽的雙層小烤爐，這個(gè)小烤爐可以把炭火烤下來(lái)的油脂滴到水里面，因此烤的時(shí)候不至于被油煙熏到，而且淄博的燒烤也是半成品，就是老板幫著烤到半熟，然后食客自己來(lái)繼續(xù)加工，這樣有動(dòng)手參與的樂(lè)趣。
2、淄博燒烤的品種
淄博燒烤跟啥都能烤的錦州燒烤沒(méi)法比，燒烤的技法上也差了很多，關(guān)鍵是品種跟遼寧地區(qū)的燒烤沒(méi)法比，幾乎不存在什么特色，如果以淄博燒烤的模式開(kāi)在遼寧和東北，很難長(zhǎng)久的生存下去。
淄博燒烤比較有特色的就是豬肉串，這個(gè)在遼寧和東北燒烤中幾乎看不到，因?yàn)樵谶|寧和東北人眼里，燒烤就是牛肉串和羊肉串，或者是大油邊，這豬肉油脂比較多，烤出來(lái)的肉串會(huì)發(fā)黑，味道上也就那么回事，不過(guò)量給的大一些而已。
3、淄博燒烤的氛圍
淄博燒烤最吸引人的地方，其實(shí)就是燒烤攤的氛圍，一張小桌子和幾個(gè)馬扎子，然后一爐子炭火，這個(gè)顯得特別有煙火氣。
在淄博吃燒烤幾乎看不到“酒蒙子”，大家在一起擼串感覺(jué)特別的熱鬧，而且給我最大的感受就是淄博燒烤有久違的煙火氣，這個(gè)是遼寧地區(qū)的燒烤店所不具備的，因?yàn)楝F(xiàn)在露天燒烤在全國(guó)各地估計(jì)也就淄博能有這么熱鬧。
4、淄博燒烤的服務(wù)
淄博燒烤店據(jù)說(shuō)都很火爆，但是淄博人的服務(wù)特別值得稱道，可以說(shuō)是展示了好客山東的風(fēng)貌，不光是淄博燒烤店服務(wù)熱情，來(lái)淄博吃燒烤感受最深的就是這座城市的熱情勁。
人們都說(shuō)來(lái)淄博吃燒烤，圖的不是口味，而是政通人和的感覺(jué)，以及那特有的人間煙火氣，這點(diǎn)上淄博燒烤是遼寧的燒烤需要學(xué)習(xí)的地方。
淄博燒烤的口味和品種跟遼寧沒(méi)法比，甚至在燒烤的環(huán)境上也跟遼寧地區(qū)大多數(shù)燒烤店比不了，不過(guò)這份煙火氣和擼串的氛圍，卻是遼寧的燒烤比不了的，因此大老遠(yuǎn)的去淄博吃頓燒烤，給我感覺(jué)還是不虛此行的。
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