常聽(tīng)老人們講“春補(bǔ)鉀，體不乏”，一到春天，我就格外關(guān)注家人的飲食?？粗⒆釉谕饷姣偱芡嫠＃袝r(shí)候沒(méi)一會(huì)兒就喊累，沒(méi)了精神頭，我這心里就琢磨，是不是身體里缺了點(diǎn)啥？后來(lái)才知道，原來(lái)是鉀元素在“作祟”。鉀可是維持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵元素，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)更是重要，就像給成長(zhǎng)的小樹(shù)苗施肥，能讓他們長(zhǎng)得更茁壯。

春天正是補(bǔ)鉀的好時(shí)候，我特意找了幾種“高鉀菜”。這些菜不僅鉀含量豐富，做法也不難。接下來(lái)，我就把這四種“高鉀菜”的做法分享給大家，讓孩子吃得開(kāi)心，身體也能補(bǔ)足鉀，精神飽滿，走路都帶風(fēng)！

香菇玉米排骨湯

香菇玉米排骨湯，那可是春天滋補(bǔ)的好湯品。香菇含多種氨基酸和鉀元素，能增強(qiáng)免疫力；玉米富含膳食纖維和鉀，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，有助于孩子骨骼發(fā)育。這湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，常給孩子喝，身體倍兒棒。

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【食材】

排骨、香菇、玉米、姜片

【做法】

1、香菇泡發(fā)后切塊，玉米洗凈切段。排骨洗凈切段，冷水下鍋，加姜、蔥焯水撈出，稍微煎一下。

2、把排骨、西紅柿、玉米、土豆一起放入砂鍋，加足量清水，再配點(diǎn)香菇，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。

3、最后加適量鹽調(diào)味，一勺生抽、一勺蠔油，再燉幾分鐘即可出鍋。

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山藥紅棗餅

山藥紅棗餅，香甜可口，是孩子的健康小零食。山藥富含鉀和黏液蛋白，能健脾益胃；紅棗含有豐富的鐵和鉀，補(bǔ)血養(yǎng)顏。這餅軟軟糯糯，孩子愛(ài)吃，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，讓孩子精神飽滿。

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【食材】

山藥、紅棗、糯米粉、白糖

【做法】

1、山藥去皮切塊蒸熟，搗成泥狀。紅棗洗凈去核切碎，和山藥泥、糯米粉、白糖一起攪拌均勻。

2、揉成面團(tuán)，分成小塊，搓圓壓扁成餅狀。

3、平底鍋刷油，放入餅坯，撒點(diǎn)黑芝麻，小火煎至兩面金黃熟透即可。

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紅豆黑米粥

紅豆黑米粥，營(yíng)養(yǎng)又美味。紅豆富含鉀和膳食纖維，能祛濕利水；黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鉀，有滋陰補(bǔ)腎的作用。常喝這粥，能讓孩子身體不缺鉀，精神頭足，走路都更有勁兒。

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【食材】

紅豆、黑米、紅棗、山藥

【做法】

1、花生、紅豆和黑米提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，紅棗洗凈去核。

2、把紅豆、黑米、花生一起放入鍋中，加足量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮30左右，至紅豆和黑米軟爛。

3、加入山藥、紅棗再煮20分鐘，最后加入枸杞、紅糖攪拌均勻即可。

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海帶燉豬蹄

海帶燉豬蹄，是一道滋補(bǔ)佳肴。海帶含鉀量高，還有豐富的碘，能促進(jìn)新陳代謝；豬蹄富含膠原蛋白和蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)皮膚彈性。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，孩子吃了身體強(qiáng)壯，充滿活力。

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【食材】

豬蹄、海帶、姜片、蔥段

【做法】

1、豬蹄洗凈切塊，冷水下鍋，加姜片、蔥段焯水撈出，海帶洗凈備用。

2、把豬蹄放入砂鍋，加足量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)。

3、加入海帶，少許鹽和胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)燉煮30分鐘左右，至豬蹄和海帶軟爛，加適量鹽調(diào)味即可。也可以準(zhǔn)備蘸料一起吃。

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春天給孩子多吃這4種“高鉀菜”，就像給孩子的成長(zhǎng)加了把勁。孩子身體不缺鉀，自然身不乏、精神足，