“ 合味餃面館 ”
? 特色養(yǎng)生熟地湯
? 定制的手工面條
? 餃子現(xiàn)包現(xiàn)賣
清晨七點(diǎn)半，街角的 “合味餃面館” 已蒸騰起第一縷熱氣。這家僅開兩年的夫妻小店，憑借一碗特色養(yǎng)生熟地湯和定制手工干面，俘獲了無(wú)數(shù)食客的胃，成為附近居民的 “早餐食堂” 與 “午間慰藉”。
1.
養(yǎng)生烏豆熟地湯
進(jìn)店一定要喝這碗湯！每日凌晨，這家店就開始慢燉這鍋招牌熟地湯，琥珀色的湯底濃稠透亮，飄散著若有若無(wú)的藥香，滿滿都是養(yǎng)生的味道。
備餐臺(tái)是肉眼可見的干凈！最喜歡做飲食的還講究干凈的店了~豬肉是現(xiàn)切的，按部位分區(qū)擺放。
老板娘還說：“都是去預(yù)定比較好的豬，品質(zhì)差的豬我都不要！要保證豬肉軟嫩鮮甜的口感.”
當(dāng)新鮮現(xiàn)切的肉片滑入這鍋 “養(yǎng)生湯底”，才是美味真正的高光時(shí)刻！鮮嫩的豬肉、彈牙的豬肝、海鮮…… 在滾燙的湯底里 “打滾”，讓湯底得到了升華，鮮甜加倍~
豬雜真的得夸！軟嫩不柴，吃得出的新鮮~湯底充滿了烏豆的醇厚、熟地的甘甜滋味，完美滲透進(jìn)每一絲肉纖維，入口既有肉香，又帶著淡淡藥香，毫無(wú)違和感。
誰(shuí)說養(yǎng)生與美味不能兼得？這碗養(yǎng)生烏豆熟地湯，就是最好的答案！
2.
招牌干面
手工面是這家店的靈魂，面條寬扁薄韌，是老板特意找人定制的，每根面條都是獨(dú)家定制的美味密碼。
老板把面條丟進(jìn)鍋中，守在沸騰的鍋前，目光專注，緊盯鍋中翻滾的面條，一燙一撈，時(shí)間掐得精準(zhǔn)！
放香蔥粒，一勺滾燙的豬油 “刺啦” 澆下！濃郁的脂香裹挾著蔥香瞬間爆開~
挑起一筷子，裹滿醬汁的面條泛著油亮的光澤，還沒入口，香味已讓人食指大動(dòng)?！白塘铩币豢谙露牵瑵L燙的面條帶著豬油的醇厚、蔥香的清新、醬汁的馥郁，一口就征服你的味蕾。
3.
干撈餃子
現(xiàn)包現(xiàn)煮的干撈餃子同樣藏著驚喜！只見老板娘指尖翻飛，面皮在她手中化作 “小兜兜”，餡料填入，用筷子一卷，餃子就包好了。
豆芽墊底，煮好的餃子瀝干水分，倒進(jìn)碗里，同樣是“蔥粒，豬油，醬汁”三件套，光是看著就令人垂涎三尺。
餃子有兩個(gè)口味，韭菜餡和香菇肉末餡。韭菜餃子咬開瞬間，韭菜的清爽與鮮肉油脂的醇厚完美交融，越嚼越香。
肉末香菇餃子則是另一種風(fēng)味，香菇吸飽了肉汁，咬下去軟糯彈牙，混合著剁碎的豬肉，咸香中帶著菌菇特有的鮮，每一口都扎實(shí)又滿足。
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文字丨蘇打
攝影丨美食小分隊(duì)
本文非商家廣告文章，純屬小編個(gè)人美食推薦
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