用料
黃油
60克
黑巧克力
70克
速溶咖啡粉
1克
雞蛋液
80克
糖（不要減量）
50克
1點(diǎn)點(diǎn)
普通面粉
50克
可可粉
3-5克（可選）
原來布朗尼這么簡單！【空氣炸鍋巧克力布郎尼】（超簡單詳細(xì)步驟圖）的做法
- 黃油切小塊，巧克力掰碎，一同放進(jìn)微波爐叮一分鐘。?
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- 加入速溶咖啡粉攪拌，不要用三合一的咖啡，實(shí)在沒有純咖啡粉就不加了（巧克力看起來還是塊狀，一攪拌就化啦）
- 攪拌混合勻，攪好之后像巧克力醬一樣光滑細(xì)膩，放旁邊晾涼
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- 加入稱好攪散的雞蛋液，加鹽糖，攪勻
鹽如果量不出來的話就放1點(diǎn)點(diǎn)就可以啦
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- 把面粉和可可粉過篩加入
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- 用刮刀翻拌混合均勻，不需要特別細(xì)膩，沒有干粉差不多就可以了。不要畫圈攪拌，容易起筋。
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- 預(yù)熱炸鍋150度5分鐘。模具鋪油紙或刷油防粘，這個(gè)方子用三能小號(hào)水果條剛剛好滿模
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- 也可以用較深的六寸披薩盤，成品厚度約2厘米，底部鋪油紙，側(cè)面刷油。
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- 把面糊倒進(jìn)去，表面整理平整
小tip：不好刮平的話可以表面還一張油紙?jiān)賶浩剑糜茫?/li> - http://www.jlicwpl.com/blog/ieI8tgqy.html
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- 放入預(yù)熱好的炸鍋，140度烤25分鐘。
15分鐘時(shí)候觀察表面熟度可以加蓋一層錫紙防止表面過干
最后3分鐘不時(shí)檢查一下，用牙簽扎進(jìn)看看，根據(jù)面糊成熟的程度調(diào)整時(shí)間，時(shí)間不夠就加，提前好了就關(guān)掉。注意??布郎尼與其他蛋糕不同，內(nèi)部是很濕潤的，牙簽上有一些濕潤顆粒帶出來是正常的（不是糊狀是顆粒！）不要烤到內(nèi)部完全干，那樣就不好吃啦 - 烤好之后稍涼就可以切開吃了，冷吃熱吃都可以。我更喜歡吃冷的，放冰箱冷藏一會(huì)兒也很好吃！
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- 這是披薩盤烤好切出來的哦
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小貼士
1.說在最前面：每家炸鍋溫度不同，溫度問題根據(jù)自家炸鍋的火候自行調(diào)整哦
2.布郎尼制作沒有打發(fā)雞蛋的步驟，成品內(nèi)部比較實(shí)，濕潤，幾乎沒有彈性。實(shí)在想吃松軟的可以在第5步加3-5克泡打粉，并且在裝模時(shí)裝8分滿留出膨脹空間
4.不要隨意改動(dòng)糖量！！糖只能加不要減，喜歡吃甜的最多可以加到100g
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