導(dǎo)讀：時間過得真快，一轉(zhuǎn)眼就到夏天，每年進入夏天后，有很多好吃的蔬菜大量上市，而且此時還不用擔(dān)心打了激素。而吃蔬菜也要順應(yīng)時節(jié)去吃，比如每年5月份，我非常建議大家每周吃2-3次蘿卜苗，因為蘿卜苗是一種藥食同源的蔬菜，在5月份經(jīng)常吃，不僅可以清熱解暑、補鈣強骨，而且還能潤腸通便，所以在我們當(dāng)?shù)兀}卜苗是非常受歡迎的一道菜，比如我今天分享的蘿卜苗2種吃法，是蘿卜苗最常見最好吃的2種做法，看完后還不懂如何吃，真的太可惜了。
第一道：上湯蘿卜苗
在夏天，我們一定要適當(dāng)?shù)暮纫恍?a class="keyword-search" >清熱解暑的湯汁，而用蘿卜苗做的上湯蘿卜苗，是味道特別鮮美的一道湯，一碗下肚，感覺整個人都舒服了，如果家里有不愛喝湯的孩子，可以把這道湯煮給他們喝。
【食材準備】：蘿卜苗300克、皮蛋1-2個、火腿腸1根、瘦肉50克（可不要）、食鹽、食用油適量。
【制作方法】：
第一步：把蘿卜苗中的老葉老根都摘的扔掉，然后將蘿卜苗放入清水中浸泡10分鐘，時間到后，把蘿卜苗撈出，再用自來水沖洗1遍即可備用。
第二步：將準備的皮蛋剝皮后切成小塊，然后將火腿腸剝開后也切成小塊，接著再把瘦肉沖洗干凈后切成小片（沒有肉不用管這一步）。
第三步：鍋中放入適量油，等油溫?zé)?成熱后，將皮蛋、火腿腸放入鍋中炒香后，再將適量熱水放入鍋中，大火將它煮2分鐘，直到湯汁變得有點奶白。
第四步：把準備的蘿卜苗、食鹽全部放入鍋中，大火煮1分鐘即可食用，如果要放瘦肉，可以等蘿卜苗煮30秒后再放瘦肉，這樣可以使瘦肉吃著最嫩。做好的上湯蘿卜苗，必須趁熱喝，放涼了會很難喝的。
第二道：蒜香蘿卜苗
蘿卜苗和蒜末是天生一對，蒜香味和蘿卜苗的的清香味結(jié)合在一起，使這道菜香上加香，如果您每天不知道做什么青菜給家人吃，這到蒜香蘿卜苗我強烈推薦。在我們當(dāng)?shù)?，幾乎家家戶戶每周都會?-2次蘿卜苗，這樣可以很好的給身體起到降火的功效。
【食材準備】：蘿卜苗400克、獨蒜10克、豬油15ml、食鹽、雞精、胡椒粉適量。
【制作方法】：
第一步：將蘿卜苗的老葉老根擇的扔掉（炒蘿卜苗可以把根留著，如果根太老，還是建議摘的扔掉），然后會將蘿卜苗放入淡鹽水中浸泡10分鐘，時間到后，再用自來水將蘿卜苗沖洗干凈。
第二步：將獨蒜剝皮后沖洗干凈，然后將獨蒜放入砧板上，將它切成碎末備用。
第三步：鍋中放入適量豬油，豬油炒的蘿卜苗會更嫩更香，然后大火將油燒熱后，將獨蒜放入鍋中，大火將蒜炸5秒，這樣可以激發(fā)出蒜的香味。
第四步：接著將瀝干水的蘿卜苗放入鍋中，大火炒一會兒，直到蘿卜苗要斷生后，再將少許胡椒粉、食鹽、雞精全部放入鍋中，繼續(xù)大火炒幾下即可起鍋食用。
5月使勁吃“蘿卜苗”這菜，一清熱解暑、二補鈣強骨、三潤腸通便，別不懂吃！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關(guān)注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧，最后感謝大家的觀看。
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