深處西南腹地的云南，向來不缺好玩好吃的城市。
然而，作為省會的昆明，卻被大多數(shù)游客當成去往大理、麗江，或西雙版納的中轉站
如果你也只把昆明當作云南旅行的中轉站，那么你就虧大了。
- 昆明又稱“春城”，這里四季如春，空氣清新；
- 昆明具有2000多年歷史，是國家級歷史文化名城；
- 昆明是國內(nèi)“最宜居”NO.1，春天花海遍地浪漫至極！
除此之外，昆明美食可以讓你連吃1周都不重樣，而且這里物價相對較低。
這里的菜市場擺滿了各種當季蔬果，可以輕松實現(xiàn)水果自由，更有過橋米線、汽鍋雞、宜良烤鴨、燒餌塊、官渡粑粑等美食都讓人垂涎欲滴！
本篇攻略將帶你解鎖昆明13種必吃美食及對應店鋪，并附上景點、住宿與交通的實用指南，助你開啟一場味蕾與視覺的雙重盛宴！
老昆明愛吃的小吃，全是老字號
01. 燒餌塊
燒餌塊是將大米蒸熟后舂制而成的餌塊放在炭火上烤制，待餌塊表面微微鼓起，刷上甜醬、辣醬等調(diào)料，再加上油條、鹵蛋、肉醬等配料，裹起來即可食用。
第一次吃的話推薦甜咸味的，一口下去能吃到一整個餌塊的醬料，醬汁濃厚入嘴爆炸香。
推薦店鋪：
厚香軟燒餌塊：當?shù)厝藢D塊毫無抵抗力，而這家屬于餌塊中的plus版本
02.官渡粑粑
官渡粑粑是以大米面和糯米面為原料，加入玫瑰糖、芝麻、花生等餡料，用傳統(tǒng)的制作工藝烤制而成。吃起來外皮酥脆，內(nèi)餡軟糯，香甜可口。
推薦店鋪：
官渡古鎮(zhèn)李氏粑粑：現(xiàn)做現(xiàn)賣，2元一個，搭配玫瑰糖餡更特別
03.破酥包
破酥包是昆明的傳統(tǒng)包子，以其獨特的制作工藝和松軟的口感而聞名。
包子皮層層疊疊，酥脆可口，內(nèi)餡有鮮肉、豆沙、白糖等多種口味可供選擇。咬上一口，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮美。
推薦店鋪：
滇味破酥包：云腿破酥包咸甜交織，配一杯普洱茶絕佳
04.都督燒麥
據(jù)說清宣統(tǒng)年間，祝氏映興園的燒賣尤為馳名，云南督軍唐繼堯親臨此店慕名吃燒賣，此事后被傳為佳話，“都督燒賣”由此得名。
都督燒麥面皮薄透，餡料以豬肉和筍丁為主，蒸制后鮮香四溢。
推薦店鋪：
昆明飯店：老牌酒店茶餐廳，早茶時段供應正宗都督燒麥
05.鮮花餅
鮮花餅是昆明的特色點心，以云南特有的食用玫瑰花入料，外皮酥脆，內(nèi)餡軟糯，香甜可口，帶有濃郁的玫瑰花香。咬上一口，滿滿的玫瑰花瓣，讓人仿佛置身于花海之中。
推薦店鋪：
潘祥記：老字號，禮盒裝適合作為伴手禮
06.炸洋芋
云南洋芋的做法很多，而推薦的還是得是炸洋芋老奶洋芋
炸洋芋由土豆切成條后炸熟，拌上調(diào)料而成。它的調(diào)料多樣，有醬、鹵腐汁、折耳根、薄荷等，入口油香四溢。
老奶洋芋是將煮熟的土豆剝皮后，將其研成泥狀，然后放入鍋內(nèi)用少許動物油炒，并加少許蔥花。其口感綿軟，味道很好。
推薦店鋪：街街旺風味炸洋芋
昆明的米線，可謂是頂起了美食的半邊天
01.過橋米線
過橋米線堪稱昆明美食的代表，以鮮美的湯頭、豐富的配菜和爽滑的米線聞名遐邇。
滾燙的雞湯上桌，依次放入生肉片、蔬菜、雞蛋等食材，利用湯的高溫將食材燙熟，最后加入米線，瞬間香氣四溢。湯鮮味美，米線勁道，每一口都充滿了層次感。
推薦店鋪：
橋香園：百年老字號，湯頭用雞、鴨、筒骨熬制8小時，配菜精致
02.小鍋米線
用小鍋現(xiàn)煮米線，加入鮮肉末、酸菜、韭菜等食材，煮出的米線湯汁濃郁，味道醇厚。米線吸收了湯汁的精華，口感爽滑，一口下去，滿滿的幸福感。
推薦店鋪：豆香園
03.豆花米線
豆花米線屬于滇菜系，源自民間，后成為小吃店中的特色品種。
米線搭配鮮嫩豆花，再加上肉醬、辣椒油、酸腌菜等豐富調(diào)料，攪拌均勻后，咸、辣、酸、甜的味道相互交融，口感香辣爽滑，令人欲罷不能。
推薦店鋪：
德勝橋豆花米線：昆明老字號，他家的豆花米線醬料獨特，豆花嫩滑
穿梭于大街小巷，尋找屬于昆明的人生百味
01.汽鍋雞
汽鍋雞是云南的名菜之一，以獨特的烹飪方式和鮮美的味道而聞名。
將雞肉放入特制的汽鍋中，加入枸杞、紅棗、黨參等食材，用蒸汽將雞肉蒸熟。雞肉鮮嫩多汁，湯汁清澈鮮美。
推薦店鋪：福照樓
02.野生菌火鍋
昆明是品嘗野生菌的天堂，每年的雨季，各種新鮮的野生菌紛紛上市，這時候來上一鍋野生菌火鍋，絕對是一場舌尖上的盛宴。
將各種野生菌放入鍋中煮熟，鮮美的湯汁中充滿了菌子的香氣，口感爽滑，味道鮮美。
推薦店鋪：滇菌王
03.宜良烤鴨
宜良烤鴨起源于明朝，其選用小麻鴨，烤出的鴨子肥瘦相宜，皮酥脆如紙，內(nèi)肉鮮嫩多汁，搭配蔥白和甜面醬，風味不輸北京烤鴨。
在宜良縣，有許多專門制作宜良烤鴨的老店，例如宜良狗街子烤鴨店，這里的烤鴨遵循傳統(tǒng)工藝，味道正宗。
推薦店鋪：宜良學成飯店
04.火瓢牛肉
火瓢牛肉是最能發(fā)揮本地黃牛肉風味的代表做法。
燃起炭火爐，架上一個銅瓢當鍋，牛肉、牛肚等直接在后廚煮好隨鍋一起上桌。還可以再配上牛雜、牛筋、豆腐等。
不能吃辣的就點清湯鍋底，點辣鍋的話可以點一盤薄荷和肉一起煮，湯會變得清爽。
推薦店鋪：永昌火瓢牛肉
旅行TIPS
1.昆明3日精華游路線推薦
- Day 1：歷史文化之旅
- 上午：云南民族村（體驗25個少數(shù)民族文化）→ 滇池海埂大壩（冬季觀紅嘴鷗）
- 下午：西山森林公園（乘索道俯瞰滇池）→ 金馬碧雞坊（夜景拍攝絕佳）
- Day 2：市井風情與自然奇觀
- 上午：翠湖公園（賞郁金香展）→ 陸軍講武堂（民國建筑拍照）
- 下午：石林（喀斯特地貌探秘）
- Day 3：文藝與美食打卡
- 上午：M60創(chuàng)意園（涂鴉墻拍照）→ 斗南花市（亞洲最大鮮花市場）
- 下午：版筑翠園商圈（逛設計師店鋪+晚餐）
2.住宿推薦
01.翠湖周邊
翠湖賓館：老牌五星級，步行至翠湖僅5分鐘，適合追求品質的游客
02.南屏街商圈
全季酒店：地理位置優(yōu)越，步行可達老街與美食街，性價比高
3.交通指南
飛機：昆明長水國際機場，地鐵6號線直達市區(qū)，約40分鐘
火車：昆明站、昆明南站
昆明是一座需要“慢品”的城市，無論是清晨的一碗小鍋米線，午后翠湖畔的閑庭信步，還是夜市里的煙火氣息，都在訴說著“有一種叫云南的生活”。
帶上這份攻略，開啟你的春城之旅吧！
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