來源：環(huán)球網(wǎng)
近年來，在廣南縣者太鄉(xiāng)者太村委會(huì)平貴村小組，王氏家族以實(shí)際行動(dòng)為鄉(xiāng)村婚喪嫁娶的宴席文化注入了一股清新質(zhì)樸的新風(fēng)尚。在物質(zhì)豐富的當(dāng)下，婚喪宴席鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象屢見不鮮，然而王氏家族自2019年開始，婚喪宴席堅(jiān)持只用8道菜，以實(shí)際行動(dòng)詮釋鄉(xiāng)風(fēng)文明，引領(lǐng)節(jié)約新潮流。
“以前，大家總覺得菜越多越有面子，一場(chǎng)宴席下來，滿桌的菜常常吃不完就被倒掉，非?？上В@種鋪張浪費(fèi)的風(fēng)氣不僅造成了食物的大量浪費(fèi)，也讓主人家感到無奈和心疼?！闭劶斑^去辦宴席的場(chǎng)景，王國松感慨道。6年前，清明節(jié)期間他們開家族會(huì)議決定做出改變，率先提出簡(jiǎn)化宴席菜品的倡議，希望通過減少菜品數(shù)量，提升菜品質(zhì)量，既表達(dá)心意，又避免浪費(fèi)。
這一決定起初遭遇了一些質(zhì)疑和壓力。不少人認(rèn)為減少菜品會(huì)讓宴席顯得寒酸，不符合當(dāng)?shù)剞k宴的傳統(tǒng)習(xí)慣，也擔(dān)心會(huì)引來本村村民的閑話。“辦宴席，重要的是表達(dá)心意，而非攀比菜品數(shù)量。只要飯菜干凈、搭配合理，讓大家吃得飽、吃得好，才是真正的待客之道?！泵鎸?duì)這些質(zhì)疑，王國雄耐心地向親朋好友解釋。
在簡(jiǎn)化菜單的同時(shí)他們根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和不同宴席的特點(diǎn)，重新規(guī)劃菜單，從食材采購到烹飪制作，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，力求讓每一道菜都能得到親戚朋友的認(rèn)可。隨著時(shí)間的推移，王氏家族的堅(jiān)持開始產(chǎn)生積極影響。越來越多的村民開始理解并支持這種做法。
“一開始我們還擔(dān)心不夠吃，結(jié)果每道菜分量都很足，味道也好吃，根本不用擔(dān)心不夠吃。更重要的是，這樣的宴席不僅不浪費(fèi)，還讓人感覺很舒服?！痹谟H身參與宴席后，下烏拉村小組的王飛說道。4年來，王氏家族的“八菜新風(fēng)”逐步得到了親朋好友和周邊村組的認(rèn)可，者太村委會(huì)的未哪基等村小組也逐漸改變大操大辦的婚喪宴席陋習(xí)。
移風(fēng)易俗并非遙不可及，王氏家族用行動(dòng)證明了傳統(tǒng)習(xí)俗可與現(xiàn)代文明理念和諧共存?！?a class="keyword-search" >八菜新風(fēng)”不僅減輕了村民經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，更重塑了“重情輕物”的鄉(xiāng)村文化內(nèi)核，隨著更多人加入，“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的理念也會(huì)走進(jìn)更多鄉(xiāng)村餐桌。（朱紹江）
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