上海市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站顯示，近日，上海和府餐飲管理有限公司（以下簡稱“和府撈面”），因發(fā)布廣告使用國家級、最高級、最佳等用語，違反廣告法，被上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款3萬元。
行政處罰決定書顯示，經(jīng)查明，當(dāng)事人于2024年12月26日，將自行設(shè)計制作印有“中式面館第一品牌”的廣告牌放置于各直營門店(分公司)入口處，用于商品展示及對外宣傳。2025年1月6日，執(zhí)法人員依據(jù)舉報對當(dāng)事人直營分公司“和府撈面”張楊北路店現(xiàn)場執(zhí)法檢查時，查見上述廣告牌擺放在該門店店堂入口處。案發(fā)后，當(dāng)事人立即對上述廣告牌進行撤換，至2025年1月20日，所有直營門店均完成整改。
據(jù)天眼查APP，和府撈面，成立于2014年，上海絕磐成員，位于上海市，是一家以從事餐飲業(yè)為主的企業(yè)。企業(yè)注冊資本9803.9216萬元。
據(jù)日照新聞4月29日消息，近日，和府撈面召開“2024年度總結(jié)暨2025戰(zhàn)略大會”，創(chuàng)始人李學(xué)林在會上披露，2024年全年，和府撈面營收達25億元。
李學(xué)林披露，和府撈面2024年的同店銷售額同比下滑15%。過去，受益于消費升級，和府撈面發(fā)展迅速。如今在新的市場環(huán)境下，品牌定位該如何調(diào)整，成為擺在李學(xué)林眼前的重要課題。
回顧2024年，和府撈面所面臨的是對其價格和產(chǎn)品的質(zhì)疑。面對市場變化，和府撈面積極主動求變，降價并引入一系列有機、綠色食材，使得客流迅速回升。
據(jù)北京商報，當(dāng)下消費者需求朝著質(zhì)價比轉(zhuǎn)變，而中式面館賽道憑借著出餐快、高性價比的特點迎來高速發(fā)展期，不久前遇見小面還叩響了資本市場大門，賽道又熱鬧起來了。再看和府撈面，也曾有過“上市夢”，2022年初，和府撈面母公司發(fā)布公告稱，和府撈面擬于境外上市，但后來再無下文。
就上市計劃，和府撈面負責(zé)人表示，未來，和府撈面會繼續(xù)保持自己的發(fā)展節(jié)奏，目前也暫未有啟動上市的計劃。
和府撈面正開展一場門店調(diào)整實驗。近日，位于蘇州剛開業(yè)沒多久的和府小面小點變身和府撈面·大師店，賣點上從現(xiàn)炒澆頭轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)熬湯底。對于這一變化，品牌方稱之為是門店的快速迭代。近幾年的和府撈面在熱議與調(diào)整中度過，開放加盟、調(diào)整人員、撕掉高端標(biāo)簽降價等，如今試水新店型頗有撕掉“預(yù)制”標(biāo)簽及試探價格帶的意味。在業(yè)內(nèi)人士看來，和府撈面的種種舉動是應(yīng)對消費變化和改善品牌老化的決策，根據(jù)細分品類特色更加準(zhǔn)確地鎖定目標(biāo)客群才是核心關(guān)鍵。
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