冬瓜，素來就有夏季第一瓜的美譽，搭配蛋白質(zhì)豐富的花甲，煲出來的湯，既營養(yǎng)又美味，夏天喝上一碗，清淡又解膩。

用料

冬瓜

1塊

花甲

300克

蔥花

若干

姜絲

少許

食鹽

適量

清水

足量

減脂刮油的神仙湯，冬瓜花甲湯的做法

1. 冬瓜花甲湯，其實做法比較簡單。關鍵是食材的處理，我們先將花甲處理好，很多朋友都知道，花甲肉質(zhì)鮮美，吐沙不干凈的話，吃起來的話會影響口感。

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1. 所以我們將買回來的新鮮花甲，放入一個盆中，然后放入少許食鹽，靜置2個小時。盡量選擇新鮮的食材，無論是冬瓜還是花甲，新鮮食材煲出來的湯汁，口感更好。

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1. 緊接著，將冬瓜削皮，然后切成差不多大小的塊，準備好姜蒜備用。此時鍋內(nèi)也可以燒水了，我們下入吐沙后的花甲，待花甲煮至開口后，再撈起來瀝干水備用。

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1. 取一口干凈的鍋，熱鍋后放入少量食用油，然后放入姜絲，
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   再加入冬瓜簡單翻炒下，不一會就會有香氣了。此時，我們往鍋內(nèi)加入適量清水，用大火煮開。

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1. 取一口干凈的鍋，熱鍋后放入少量食用油，然后放入姜絲，再加入冬瓜簡單翻炒下，不一會就會有香氣了。此時，我們往鍋內(nèi)加入適量清水，用大火煮開。

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1. 三伏天熱，你如果沒食欲，又不想吃的太油膩，記得多給家里人煲這湯，喝著清甜爽口，而且一點都不油膩，非常養(yǎng)人。有需要的朋友，也可以給家人安排起來啦！

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