聚會(huì)應(yīng)酬時(shí)，喝酒是常見的社交方式。可你是否注意到，有些人一喝酒就臉紅，也有人喝很多酒面色依舊如常。很多人覺得喝酒臉紅是酒量好、代謝快的表現(xiàn)，事實(shí)真是如此嗎？

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喝酒臉紅的真相：乙醛在作怪

當(dāng)我們飲酒時(shí)，酒精（乙醇）進(jìn)入人體，首先在乙醇脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化為乙醛，接著乙醛在乙醛脫氫酶2的作用下被轉(zhuǎn)化為乙酸，最后分解成二氧化碳和水排出體外。喝酒臉紅的人，是因?yàn)轶w內(nèi)乙醛脫氫酶2的活性很低，使得乙醛不能很好地代謝，從而在體內(nèi)蓄積 。乙醛具有擴(kuò)張血管的作用，會(huì)導(dǎo)致臉部毛細(xì)血管擴(kuò)張，進(jìn)而引起臉紅、頭痛、心跳加速等癥狀。

喝酒臉紅者面臨的健康風(fēng)險(xiǎn)

癌癥風(fēng)險(xiǎn)大幅增加

越來越多的研究表明，喝酒臉紅還繼續(xù)飲酒的人，患癌風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)高于喝酒不臉紅的人。以食道癌為例，特別是惡性程度很高的食管鱗狀細(xì)胞癌，有數(shù)據(jù)顯示，喝酒臉紅的人每天喝兩瓶啤酒，患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)是不會(huì)臉紅的人的6 - 10倍 。另外，喝酒臉紅人群的口腔癌、喉癌以及酒精性肝硬化的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)顯著升高。酒精中的乙醇本身就會(huì)損傷DNA，其代謝產(chǎn)物乙醛更是明確的I類致癌物質(zhì)，喝酒臉紅意味著更多的乙醛蓄積在體內(nèi)，反復(fù)損害DNA，給癌癥的發(fā)生、發(fā)展創(chuàng)造了條件。

心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)上升

韓國忠南國立大學(xué)對(duì)1763名男性的研究發(fā)現(xiàn)，喝酒容易臉紅的人，即使少量飲酒，高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)上升。喝酒臉紅的人每個(gè)星期飲酒超過4杯，高血壓的危險(xiǎn)翻倍 。乙醛在體內(nèi)堆積，會(huì)對(duì)血管和心臟產(chǎn)生不良影響，長期下來增加了心血管疾病的發(fā)生幾率。

加速細(xì)胞衰老

2024年4月發(fā)表的一項(xiàng)前沿研究發(fā)現(xiàn)，醛類物質(zhì)（包括酒后產(chǎn)生的乙醛）可能加速細(xì)胞衰老。在分子層面，醛類誘導(dǎo)產(chǎn)生的DNA - 蛋白質(zhì)交聯(lián)（DPCs）會(huì)干擾復(fù)制和轉(zhuǎn)錄，如果交聯(lián)物得不到及時(shí)修復(fù)，就會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞死亡。也就是說，喝酒臉紅者體內(nèi)蓄積的乙醛，可能在其衰老過程中起到負(fù)面作用。

增加患抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)

2022年，一項(xiàng)來自韓國的研究顯示，每天喝點(diǎn)酒的人，會(huì)臉紅的比喝酒從不臉紅的，患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)上升了23% 。研究者稱，乙醛在身體內(nèi)的積累會(huì)與壓力相關(guān)的肽相互作用，可能引發(fā)抑郁狀態(tài)；同時(shí)還會(huì)觸發(fā)多巴胺的釋放，可能與誘導(dǎo)成癮行為有關(guān)，導(dǎo)致酒精使用障礙的抑郁癥。

打破誤區(qū)，科學(xué)飲酒

很多人認(rèn)為酒量是可以練出來的，對(duì)于喝酒臉紅的人來說，這種想法更是危險(xiǎn)。酒量的大小很大程度上由基因決定，喝酒臉紅是因?yàn)榛蛉毕輰?dǎo)致乙醛脫氫酶2活性低，這種缺陷無法通過鍛煉改變。長期飲酒還會(huì)讓身體對(duì)乙醛的中毒反應(yīng)建立耐受，看似酒量增加了，實(shí)則是身體在承受更大的傷害。

在此提醒大家，喝酒臉紅不是能喝的表現(xiàn)，而是身體發(fā)出的警示信號(hào)。為了自己的健康，喝酒臉紅的人應(yīng)盡量減少飲酒量，甚至避免飲酒。同時(shí)，在社交場合，也不要?jiǎng)窈染颇樇t的人飲酒。 健康是最大的財(cái)富，讓我們一起樹立科學(xué)的飲酒觀念，遠(yuǎn)離酒精帶來的危害。