為進(jìn)一步加強(qiáng)城區(qū)饅頭經(jīng)營店的日常監(jiān)管，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者的飲食安全。近日，由通渭縣市場監(jiān)督管理局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，組織食品藥品檢驗(yàn)檢測中心與平襄鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員共同開展城區(qū)饅頭經(jīng)營店專項(xiàng)檢查工作。
執(zhí)法人員嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，重點(diǎn)檢查饅頭經(jīng)營店主體責(zé)任的落實(shí)情況。一是檢查證照是否齊全，從業(yè)人員是否持有有效健康證，是否按要求穿戴工作衣帽口罩生產(chǎn)經(jīng)營。二是檢查環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，有無雜物堆積、污水橫流的現(xiàn)象；防蟲防鼠設(shè)施如紗窗、門簾、擋鼠板是否完好有效，滅蠅燈、捕鼠器等設(shè)備是否配備齊全。三是檢查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否詳實(shí)，索證索票是否齊全，是否存在使用不合格原料情況。四是檢查生產(chǎn)過程控制是否規(guī)范，生產(chǎn)設(shè)備及工具清潔消毒是否及時，設(shè)備表面有無油污、殘?jiān)?；食品添加劑是否按“三?！惫芾?，臺賬是否齊全。檢查時，發(fā)現(xiàn)部分饅頭經(jīng)營店存在環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、原輔料購進(jìn)把關(guān)不嚴(yán)貯存不規(guī)范、設(shè)備設(shè)施不完善等問題，已責(zé)令其立即整改。
檢查過程中，工作人員還重點(diǎn)解讀了《中華人民共和國食品安全法》和《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，以及動員部分未使用清潔能源的店盡快改造使用清潔能源。通過宣傳動員，增強(qiáng)了饅頭店經(jīng)營者的法律意識和自律意識，為推動其轉(zhuǎn)型升級、提高食品安全水平奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
來源：平襄鎮(zhèn)市場監(jiān)管所
圖文：李亞軍 編輯：何亞鵬
審核：陳恩勝審簽：路曉杰
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