用料

小油條

2根

蝦仁

250g

蛋清

1個

料酒

10g

1g

白胡椒粉

1g

菠蘿肉

2大塊

沙拉醬

20g

蜂蜜

15g

黑芝麻

適量

菠蘿油條蝦的做法

  1. 菠蘿肉切小塊；

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  1. 切好的菠蘿，放入鹽水(分量外)里浸泡 20 分鐘以上。

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  1. 小油條切成3~4厘米長的段。

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  1. 蝦仁、蛋清、 玉米淀粉、白胡椒粉、鹽放入攪拌機，打成蝦泥。

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  1. 將拌勻的蝦泥塞到油條段里。所有切面都要塞一些，盡量塞滿。

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  1. 將泡好的菠蘿塊和油條段一起放到炸籃上，鋪均勻，讓油條段在上面。
    用 180℃烘烤 12 ~13分鐘烤到蝦肉變熟即可出鍋。
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  1. 將烤完的菠蘿塊和油條蝦放到容器里，擠上沙拉醬和蜂蜜，撒點兒黑芝麻裝飾即可。

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