用料

雞翅中

10個

紅西柚

2個

青檸檬塊

少許

生抽

10g

蜂蜜

15g

適量

白糖

5g

柚香雞翅的做法

  1. 所有食材準(zhǔn)備好。紅西柚清洗干凈，用鹽搓一下表面。
    用削皮刀將一半的紅西柚的黃色外皮先刮下來，然后切條備用。

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  1. 剩下的半個紅西柚帶皮切成片狀。

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  1. 在雞翅中表面劃幾下。腌制會更入味。

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  1. 將切條的柚子皮放入雞翅中一塊腌制。

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  1. 將紅西柚果肉使勁擠壓，將壓出的柚子汁與雞翅中混合。
    將生抽，蜂蜜、2 克鹽、白糖一起倒進盛雞翅中的容器中，拌勻，腌制1小時以上。

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  1. 將切好的紅西柚片，放到炸籃上。
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  1. 將腌好的雞翅中鋪在上面，用180℃烤18~20分鐘。
    烤到七八分鐘后給雞翅中表面刷點兒腌雞翅中的料汁。這樣做出來的成品的顏色會更好看。

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  1. 取出裝盤后用檸檬塊裝飾即可。

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小貼士

也可以直接將西柚皮切碎，一起腌制，柚子香會更加濃郁。