千草之靈
百草之長
人參的藥膳（四十六）
人參是一種非常特別的植物，其根很像人的形狀，莖葉很像人的手掌，每個枝有五片葉子，兩頭短，中間三個長，而且中間的這個最長，像中指，如同人的手指頭長相。
傳說人參的生長壽命可達千年，人參在大自然中不怕陰冷潮濕，也不怕嚴酷的霜雪，造就了生命的奇跡。據(jù)說已經(jīng)干了的人參泡在酒瓶子里仍然可以發(fā)芽生長。
關于人參的藥膳，養(yǎng)生保健、滋補強身的功效同它的藥效一樣，十分顯著，聲名遠播。不僅可以提高人體免疫力、增強機體適應性，在抗衰老等方面都表現(xiàn)不凡，已然變成了藥食同源的養(yǎng)生上品。
日常生活中，氣血虧虛的亞健康人群可以選擇通過人參進補。浸酒、熬湯、切片含服、泡茶煮水、制作藥膳……種類豐富，且簡單易學，享受美食的同時獲得健康。
人參米酒
中醫(yī)文化
人參米酒源自傳統(tǒng)智慧，以人參大補元氣，米釀行氣和血，依中醫(yī)理論，二者融合，補中益氣，通治諸虛，滋養(yǎng)身心。
·食材
人參500克，米500克，曲適量。
·功效
補中益氣，通治諸虛。
·適用人群
適用于面色萎黃，神疲乏力，氣短懶言，音低等癥。
·禁忌人群
實熱體質(zhì)、高血壓患者、孕婦及兒童不宜飲用人參米酒。
·制作過程
將人參壓成末，米煮半熟瀝干，曲壓成細末，合一處拌勻，裝入壇內(nèi)密封，周圍用棉花或稻草保溫，令其發(fā)酵，10日后啟封飲用。每服20毫升，每日2次。
·保持飲食多樣化
藥膳可起到輔助治療和日常調(diào)理的作用，但不能替代藥物治療，如您患有疾病，請咨詢專業(yè)醫(yī)生。
內(nèi)容來源/ 治未病中心（健康管理中心）
初 審/畢航奇
復 審/王 爽
終 審/郭家娟
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治未?。」芾碇行模⑨樉耐颇弥行模?/strong>長春市工農(nóng)大路工農(nóng)南胡同177號
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