4月18日，四川省資陽市樂至縣市場監(jiān)管局組織召開全縣白酒小作坊業(yè)務培訓會暨警示約談會，全縣100余家白酒小作坊負責人及各監(jiān)管所負責食品生產環(huán)節(jié)工作人員共110余人參會。

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會議圍繞《四川省食品小作坊管理辦法》《四川省酒類管理條例》等法規(guī)，結合全縣生產實際，對白酒小作坊生產環(huán)境控制、原料采購、工藝流程、標簽標識等關鍵環(huán)節(jié)開展專題培訓，現(xiàn)場發(fā)放《四川省食品小作坊相關法規(guī)宣傳手冊》《食品小作坊十問十答明白卡》《散裝白酒標識》等資料300余份。會議通報了2023年以來全縣白酒小作坊監(jiān)督抽檢及執(zhí)法檢查情況，針對發(fā)現(xiàn)的部分小作坊環(huán)境衛(wèi)生不達標、生產工藝不合規(guī)、超范圍使用添加劑等突出問題，通過播放視頻、剖析典型案例等方式，深度提示行業(yè)風險隱患。針對抽檢不合格、投訴舉報集中的5家小作坊，采取“點名通報+現(xiàn)場約談”形式，責令相關單位限期整改并納入重點監(jiān)管。會議現(xiàn)場，參會小作坊相關負責人簽訂《樂至縣白酒小作坊食品安全承諾書》，承諾嚴格履行查驗義務、落實生產過程管控、不違法違規(guī)添加等要求。

會上強調，要壓實主體責任，嚴格對照《四川省食品小作坊管理辦法》逐項自查自糾，做到合法合規(guī)經營；要強化過程管控，持續(xù)改善生產經營條件，確保原料溯源清晰、生產工藝合規(guī)、標簽標識完整；要提升質控能力，主動送檢高風險批次產品，堅決杜絕不合格產品流入市場。（廖丹妮）