ID：iallfood
作者：全食在線(xiàn)
去年冬天，小編有一個(gè)新奇的發(fā)現(xiàn)，小區(qū)門(mén)口的連鎖藥店門(mén)口擺起了冰柜賣(mài)起了雪糕。在冬天賣(mài)雪糕，還是在藥店這個(gè)場(chǎng)景，小編內(nèi)心覺(jué)得此舉多少有點(diǎn)“自尋死路”的意味。
轉(zhuǎn)眼間，春天來(lái)到，冰柜依然設(shè)立在藥店門(mén)前，里面冰淇淋的種類(lèi)甚至還增加了，小編在好奇的走進(jìn)藥店一探究竟，縱使心中抱有一絲絲不太看好的心態(tài)，但還是被冰柜以及冰柜后面的其他商品貨架震撼到了，不由得產(chǎn)生一種“是我狹隘了”的想法。
不看不知道，這家連鎖藥店除了傳統(tǒng)的藥品外經(jīng)營(yíng)的其他商品種類(lèi)還真不算少，從冰淇淋到凍品、從零食糖果到日護(hù)美妝......
買(mǎi)了根雪糕和幾袋凍品后，小編在柜臺(tái)結(jié)賬空隙與店員閑聊了起來(lái)，詢(xún)問(wèn)道冰淇淋動(dòng)銷(xiāo)情況，店員回復(fù)到：“冬天冰淇淋銷(xiāo)售狀況一般，但隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，購(gòu)買(mǎi)人數(shù)漸漸變多，很多都是小孩想吃家長(zhǎng)在購(gòu)買(mǎi)完藥品后會(huì)隨手帶一件?！?/p>
詢(xún)問(wèn)店員設(shè)立除藥品外眾多商品柜的原因，店員回答道是上面公司為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，增加經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。
藥店賣(mài)零食和其他日護(hù)等商品，這種模式在中國(guó)很新鮮，但在國(guó)外卻很常見(jiàn)。小編查閱資料后發(fā)現(xiàn)，這里面的門(mén)道還真不少。
國(guó)外藥店除了藥品外，通常還銷(xiāo)售以下類(lèi)別的商品和服務(wù)，具體因國(guó)家和地區(qū)而異。
美國(guó)除藥品、保健品、醫(yī)療用品外，還銷(xiāo)售個(gè)護(hù)如膏、防曬霜、女性衛(wèi)生用品、染發(fā)劑和其他商品如健康食品（蛋白棒）、寵物驅(qū)蟲(chóng)藥、賀卡等。其特色是CVS、Walgreens等連鎖藥店與超市結(jié)合，非藥品占比高（如化妝品、日用品）。
日本藥店經(jīng)營(yíng)的核心品類(lèi)主要為藥妝，以資生堂等品牌的化妝品、護(hù)膚品為代表。根據(jù)相關(guān)資料，日本最大的藥妝店Welcia在2021年發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，藥妝營(yíng)收占到藥店全年收入的16%，其毛利率高達(dá)34.5%；除了藥妝外還有一些功能性食品如護(hù)肝零食，營(yíng)收占比23%，但其毛利率僅有20.9%。
一些藥妝店（如松本清）以“健康與美”為主題，藥品僅占全品類(lèi)的15%-30%。
歐洲以德國(guó)、荷蘭為例，在德國(guó)的藥店中處方藥嚴(yán)格分區(qū)，非處方藥與日用品混合銷(xiāo)售。荷蘭的藥店與健康食品店（如Holland & Barrett）結(jié)合。
澳大利亞藥店除藥品外的主營(yíng)品類(lèi)為蛋白粉、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑外的健康食品，藥店收入依賴(lài)政府補(bǔ)貼，非藥品利潤(rùn)占比提升。
那么，外國(guó)的藥店為何經(jīng)營(yíng)品類(lèi)五花八門(mén)，看似除了藥品啥都涉獵呢？
小編搜集整理資料，發(fā)現(xiàn)主要有以下幾點(diǎn)原因：
首先是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與盈利需求。
藥品零售行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但利潤(rùn)空間有限。根據(jù)央廣網(wǎng)一篇報(bào)道，長(zhǎng)沙市星沙區(qū)某社區(qū)內(nèi)走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，一條約600米的街道上，密集分布著5家連鎖藥店。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年大約有4萬(wàn)家藥店關(guān)閉，中小連鎖藥店和新店成為“重災(zāi)區(qū)。曾經(jīng)跑馬圈地的上市公司，如今也開(kāi)始“收縮”戰(zhàn)線(xiàn)，降低擴(kuò)張速度，探索新的盈利模式。
通過(guò)多元化經(jīng)營(yíng)（如保健品、美妝、日用品等），藥店可將非藥品類(lèi)銷(xiāo)售額提升至總收入的60%-70%，從而彌補(bǔ)藥品利潤(rùn)的不足。
其次是消費(fèi)者的需求發(fā)生了變化。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)于健康、美麗與家庭幸福的追求日益多元化，對(duì)藥店的服務(wù)要求也在不斷提高?。消費(fèi)者不再滿(mǎn)足于單純的藥品購(gòu)買(mǎi)，更追求“一站式購(gòu)物”體驗(yàn)，希望在藥店能夠獲得更多與健康相關(guān)的產(chǎn)品和服務(wù)，這對(duì)藥店的多元化經(jīng)營(yíng)能力提出了更高要求?。
最后是政策創(chuàng)新與行業(yè)趨勢(shì)驅(qū)動(dòng)。
部分國(guó)家（如美國(guó)、日本）政策允許超市和藥店跨界經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)藥店向“健康美麗專(zhuān)賣(mài)店”轉(zhuǎn)型。日本松本清提出：“藥店應(yīng)成為解決生活不安的據(jù)點(diǎn)”，這一理念推動(dòng)多元化發(fā)展。國(guó)內(nèi)藥店借鑒海外經(jīng)驗(yàn)，嘗試“藥店+日用品”“藥店+咖啡”等模式，但非藥品占比仍較低（如一心堂非藥收入僅8.85%）。
綜上，國(guó)外藥店的多元化經(jīng)營(yíng)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)升級(jí)和政策寬松共同作用的結(jié)果，旨在提升盈利能力和服務(wù)價(jià)值。
那么，經(jīng)營(yíng)品類(lèi)眾多這一特點(diǎn)是僅一家藥店獨(dú)有還是推而廣之所有藥店都有呢？小編帶著疑問(wèn)走訪(fǎng)了社區(qū)附近的其余幾家藥店后發(fā)現(xiàn)，規(guī)模和地理位置也影響了藥店的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)。
在社區(qū)附近的一個(gè)不起眼的小角落的藥店，店面較小、區(qū)域人流量較少，店里只售賣(mài)藥品和一些簡(jiǎn)單的醫(yī)護(hù)用品。
而經(jīng)營(yíng)品類(lèi)豐富多元的藥店，選址一般坐落于社區(qū)門(mén)口或附近一公里左右、人流量大的街道、馬路交叉口、大型連鎖商超周邊等，店面相應(yīng)也會(huì)更大。
國(guó)內(nèi)藥店多品類(lèi)的持續(xù)經(jīng)營(yíng)，更離不開(kāi)相應(yīng)的消費(fèi)群體。根據(jù)2022-2025年的多項(xiàng)研究數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)藥店的受眾群體對(duì)藥店的經(jīng)營(yíng)品類(lèi)的關(guān)注主要有以下不同：
年齡分布上，以中老年主導(dǎo)，主要購(gòu)買(mǎi)慢性病藥物（如降壓藥、降糖藥）及醫(yī)療器械（如血壓計(jì)）等。中青年群體持續(xù)增長(zhǎng)，26-45歲群體占比提升，貢獻(xiàn)主要銷(xiāo)售額，關(guān)注感冒藥、維生素及母嬰用品（如紙尿褲）等。性別差異上，女性消費(fèi)者更關(guān)注美容護(hù)膚、保健品及婦科藥品；男性偏好疾病治療類(lèi)藥品。眾多藥店也在向多元化場(chǎng)景轉(zhuǎn)型，打造“藥+健康+美妝+便利”的多功能藥店。
對(duì)食飲品牌來(lái)說(shuō)，食飲快消進(jìn)入藥店渠道既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。
從優(yōu)點(diǎn)來(lái)看，此舉可以拓展食飲品牌的增量市場(chǎng)并提升品牌信任度。
藥店作為專(zhuān)業(yè)健康渠道，能為功能性食品（如益生菌軟糖、維生素糖果）提供背書(shū)，與商超、電商等傳統(tǒng)渠道形成差異化，增強(qiáng)品牌的渠道競(jìng)爭(zhēng)力。例如，貝歐寶通過(guò)藥店銷(xiāo)售益生菌軟糖，借助藥店的“專(zhuān)業(yè)形象”強(qiáng)化產(chǎn)品健康屬性。
其次藥店為高附加值場(chǎng)景，食飲產(chǎn)品客單價(jià)高利潤(rùn)大。藥店消費(fèi)者多為健康敏感人群，購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)明確，客單價(jià)較高。食品品牌可通過(guò)藥店觸達(dá)精準(zhǔn)用戶(hù)，例如針對(duì)中老年人的滋補(bǔ)零食（如黑芝麻丸）或女性美容類(lèi)產(chǎn)品（如膠原蛋白軟糖）等。
最后，食飲快消進(jìn)藥店，政策上也有一定的利好。隨著藥食同源目錄的擴(kuò)容（2025年新增黨參等9種物質(zhì)）為食品品牌提供合規(guī)創(chuàng)新空間，如東阿阿膠將阿膠轉(zhuǎn)化為零食形態(tài)，通過(guò)藥店渠道實(shí)現(xiàn)“藥食融合”，為品牌銷(xiāo)售和用戶(hù)消費(fèi)創(chuàng)造更多可能。
盡管好處多多，但食飲快消進(jìn)藥店存在的挑戰(zhàn)也不容忽視。
藥店場(chǎng)景要求食品突出功能性或健康屬性，普通休閑零食難以直接切入，這就要求廣大食飲品牌對(duì)旗下的產(chǎn)品定位和功效進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整。
其次，藥店渠道的運(yùn)營(yíng)成本較高，且消費(fèi)者對(duì)價(jià)格敏感度較高，食品品牌需平衡性?xún)r(jià)比與利潤(rùn)。例如，部分藥企通過(guò)ODM模式降低成本（如百合股份代工蛋白粉），但食品品牌需避免因高價(jià)導(dǎo)致復(fù)購(gòu)率下降。
以冰淇淋進(jìn)藥店為代表連帶出的一系列食飲快消進(jìn)藥店，實(shí)際是食飲品牌探索渠道多元化的縮影。
在消費(fèi)場(chǎng)景和行為多樣化與政策利好的雙重驅(qū)動(dòng)下，食飲快消與藥店的結(jié)合有望開(kāi)辟新賽道，但成功的關(guān)鍵在于精準(zhǔn)定位產(chǎn)品價(jià)值、平衡渠道成本，并持續(xù)滿(mǎn)足用戶(hù)對(duì)"健康+便利"的復(fù)合需求。這一模式的最終走向，將取決于行業(yè)能否在差異化競(jìng)爭(zhēng)中找到可持續(xù)的盈利平衡點(diǎn)。
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