4月26日早5點40分，博山區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)食品安全時段性特點，集中精干力量56人開展早餐經(jīng)營單位突擊檢查，全方位規(guī)范早餐經(jīng)營秩序。

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行動采取“現(xiàn)場檢查+餐飲具快檢”模式，執(zhí)法人員重點檢查餐飲單位經(jīng)營資質、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理和操作規(guī)范情況、進貨查驗及索證索票制度落實情況、食品原料貯存加工情況、餐用具清洗消毒情況等方面內(nèi)容。檢查過程中，執(zhí)法人員指導從業(yè)人員遵循《博山區(qū)餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，提升食品安全意識和主體責任意識，依法誠信經(jīng)營，降低食品安全風險隱患，此次行動共檢查早餐店167家。同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場對自消毒餐飲具開展快檢32批。

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執(zhí)法人員對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分業(yè)戶存在從業(yè)人員未規(guī)范著裝、未明碼標價等行為，已下達責令改正并限期整改。下一步，博山區(qū)市場監(jiān)管局將對重點區(qū)域和重點單位進行“回頭看”檢查，確保食品安全隱患徹底消除，為百姓營造安全、健康、放心的早餐消費環(huán)境。

（來源：淄博市市場監(jiān)管局）